Polijas kartupeļu nūdeles - Kluski slonskie
Šeit ir poļu kartupeļu nūdeļu recepte, jauks gaļas vai zivju papildinājums visiem tiem, kas nejūtas kā kartupeļi:
1,5kg kartupeļu
1 iepakojums kartupeļu cietes
2 olas (tikai dzeltenums)
Gatavojiet kartupeļus un sautējiet. Saplaciniet maisījumu bļodā un sagrieziet 4 gabalos ar nazi (piemēram, pīrāgu). Izņemiet vienu ceturtdaļu un atdodiet to otrai 3/4.
Ielieciet spraugā 2 dzeltenumus un piepildiet to ar kartupeļu cieti. Labi mīciet, līdz izveidojas kaļama mīkla. Izveidojiet bumbiņā apmēram 2 ēdamkarotes mīklas, izveidojiet nelielu padziļinājumu tās vidū ar vienu pirkstu.
Ielieciet nūdeles verdošā sālītā ūdenī un pagatavojiet, līdz tās peld uz virsmas. Atkarībā no lieluma turpiniet gatavot 1-2 minūtes, izkaujiet ... gatavs.
Pirms pasniegšanas izmēģiniet nūdeles, atkarībā no kartupeļiem un lieluma, to pagatavošana var aizņemt ilgāku laiku, dažreiz īsāku. Tie ir gatavi, kad pēc garšas vairs nav miltaini, bet jau ir stingri un nedaudz lipīgi.
