No cepeškrāsns pildītas sēnes
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 25 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Pildītas sēnes ir viegls, vasarīgs ēdiens, ko var pagatavot salīdzinoši ātri. Es pasniedzu zaļos salātus, kas pasvītro vieglumu. Ja esat izsalcis, varat pasūtīt arī bageti.
sastāvdaļas
- 400 g milzu sēnes (Portobello, 4 gab.) Vai mazākas
- 150 g speķa vai šķiņķa - mazos gabaliņos
- 4 tomātu gabali - noņemiet sēklas un sagrieziet kauliņā
- 1 sīpols - smalki sagrieziet
- 2 ķiploka daiviņas - smalki sagrieziet
- 200 g mocarellas vai cita siera - sarīvē
- 2 ēdamk eļļas
- 1/2 tējkarotes oregano
- 1 ēd.k pētersīļi
- Sāls, pipari
- 200 g skāba krējuma
- 2 ēdamkarotes maurloku - sasmalcina
sagatavošana
- Sēnes notīriet ar mīkstu suku, viegli atskrūvējiet kātiņus un ar karoti nokasiet līstītes.
- Smalki sagrieziet kātiņus un pagaidām nolieciet tos malās ar līstēm.
- Apcepiet sīpolu un ķiplokus eļļā un pievienojiet bekona vai šķiņķa kubiņus. Cepiet tikai ļoti īsi, jo viņiem nevajadzētu "mizot"? nokļūt.
- Pievienojiet sasmalcinātus kātiņus, šķēles, pētersīļus un oregano un apcepiet, līdz nepaliek šķidrums.
- Noņem no uguns, iemaisa sieru un pievieno sāli un piparus.
- Tagad izklājiet sēņu galviņas ar tomātiem ar kauliņiem un viegli sāli. Uz augšu izklāj pildījuma maisījumu un apmēram 25 minūtes cep uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā.
- Izņemiet no mēģenes un pievienojiet apmēram 2 ēdamkarotes skāba krējuma un maurlokus kā papildinājumu.
Padoms:
Jūs varat arī sarīvēt sēnes ar sieru - bet es labāk izvēlos variantu ar skābo krējumu, jo tas uzsver šī ēdiena svaigumu un vieglumu.
