ķirbju ievārījums
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
No pirmā acu uzmetiena izklausās smieklīgi, bet es zinu, ķirbju ievārījums ir garšīgs!
sastāvdaļas
- 1 kg ķirbju gaļas (muskatriekstu skvošs, butternut ķirbi utt.)
- 3/4 tējkarotes malta kanēļa
- 1/2 tējkarotes smalki sagriezta svaiga ingvera
- 1/4 tējkarotes krustnagliņu pulvera
- 1 Msp rīvēts muskatrieksts
- 6 ēdamkarotes citrona sulas
- 1 kg želejošā cukura (1: 1)
sagatavošana
- Sagrieziet kauliņā ķirbju gaļu, ielieciet nedaudz ūdens un viegli vāriet apmēram 10 minūtes. Tad biezeni ar burvju nūjiņu.
- Tad iemaisa garšvielas un citrona sulu. Apkaisa želejošo cukuru un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Kad tas vārās, vāriet apmēram 5 minūtes burbuļojot.
- Tad piepildiet tīras glāzes, pieskrūvējiet, apgrieziet otrādi un ļaujiet atdzist. Pēc apmēram 10 minūtēm atkal apgrieziet glāzes.
Visa lieta ir laba 8 mēnešus.
Pagatavo apmēram 8 glāzes ar katru 250 ml.
Bet lielākā daļa brilles ātri pazūd, jo visi, kas ierodas ciemos, ņem vienu.
