Garšīgs lēts laša krēms no laša sekcijām
Zivju tirgotājā tirgū es redzēju, ka viņš ļoti lēti pārdod sekcijas un sīkas kūpināta laša šķēles. Tie nav zemāki atkritumi, bet tas, kas vizuāli nebija tik jauks, sagriežot visu kūpināta laša pusi.
Tā kā no tā var kaut ko izgatavot, es nodomāju un nopirku 300 g. Es uzmanīgi izpētīju gabalus uz kauliem, divus izmetu arī ar pinceti un iepildīju lasi virtuves kombainā.
Turklāt es iedevu citrona sulu, 200 g glāzes creme fraiche, 1 ēdamkaroti mārrutku no stikla, 1 ķekaru dilles, noplūktu no kātiem un pipariem un 1/2 tējkarotes cukura. Ar sāli jau pietiek.
Šīs sastāvdaļas es pagatavoju gludā krēmā. Daļēji ieleju laša krēmu skaistās glāzēs un samērcēju ar dilles un citrona šķēlīti. Grauzdiņš ar nedaudz sālīta sviesta. Tas bija garšīgi, izskatījās labi - un par ļoti pieņemamām cenām.
