Pektīniem bagāts šķidrums no kritušiem āboliem
Kad nokrīt pirmie āboli, jūs varat iegūt ļoti pektīniem bagātu šķidrumu, kas labi ievārīs želeju.
Tā tas darbojas
Notīriet ābolus, noņemiet kātiņus, sagrieziet tos un vāriet tos ar nelielu daudzumu ūdens, lai iegūtu gaļu. Izkāš caur audumu. Tā rezultātā rodas eļļains šķidrums.
Nekavējoties izmantojiet pirmajiem ogu ievārījumiem vai sasaldēšanai, pamodināšanai.
Kā lietot? Mana tante man ir atklājusi šo brīnišķīgo ievārījuma recepti:
Viena trešdaļa aveņu mīkstuma, viena trešdaļa jāņogu mīkstuma (vāra augļus un pārvietojas pa Lottes floti), viena trešdaļa želejas ūdens.
Ievārījuma pagatavošanai nosver tādu pašu daudzumu galda cukura. Veiciet želejveida paraugu, piepildiet karstu un aizveriet.
