Rainbow Maize
sastāvdaļas
- 250 ml piena
- 1/2 kuba rauga
- 3,5 ēdamk cukura
- 1 olas dzeltenums
- 260 g miltu
- 1,5 ēdamkarotes sviesta
- 3/4 ēdamk sāls
- Ūdens / olbaltumvielas mīklas slāņu labākai saķerei
Cepamās pārtikas krāsvielas krāsās
- sarkans
- oranžs
- dzeltens
- zaļš
- zils
- purpurs
sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 50 ° C
- Pievienojiet krūzē pienu un sildiet remdenu mikroviļņu krāsnī.
- Uzkarsētā pienā pievieno 1 ēdamkaroti cukura un raugu. Vispirms sasmalciniet raugu un samaisiet pienu, līdz tas ir izšķīdis.
- Ielieciet maisījumu uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes.
- Pa to laiku atdaliet olu dzeltenumus no olu baltumiem. Mums atliek tikai uzņemt dzeltenumu, bet olu baltumu saglabāt vēlāk.
- Ielieciet miltus bļodā un pievienojiet mīklu no cepeškrāsns bļodā ar miltiem. Pirms miltos ielieciet mīklai nelielu Kuhle.
- Labi samaisiet un pievienojiet cukuru, sviestu, sāli un olu dzeltenumu.
- Jūs gatavojaties maisīt, kad uz rokām vai bļodas vairs nekas nav palicis.
- Tagad uzlieciet bļodas vāku un 45 minūtes ievietojiet cepeškrāsnī 50 ° C temperatūrā.
- Izņemiet mīklu no bļodas un mīciet, līdz tā vairs nav lipīga.
- Pēc tam izveidojiet rullī un sadaliet 6 daļās. Formas veido 6 daļas līdz 6 bumbiņām.
- Tagad krāsojiet katru bumbiņu citā varavīksnes krāsā: pievienojiet bumbiņai atvēsinājumu -> notīriet pārtikas krāsvielu un pēc tam mīciet labi, lai mīkla iegūtu krāsu un būtu pilnībā iekrāsota.
- Ielieciet dvieli pār to un joprojām uzkarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes.
- Izņemiet mīklu un izrullējiet bumbiņu vienu pēc otras varavīksnes secībā (kad esat beidzis ar bumbiņu, salieciet to kastes formā.) Šis ir 1. slānis, jo pārējie slāņi rīkojas tāpat)
- Starp katru slāni nedaudz uzklājiet ūdeni vai olu baltumu, pēc tam labāk to noturiet.
- Kad esat pabeidzis, ļaujiet mīklai atkal īsi pacelties
- Tagad maizi cep 45 minūtes 190 ° C temperatūrā, un tad tas ir izdarīts.
