Pagatavojiet pūkainu rauga mīklu
Padoms, kā rauga mīkla kļūst vēl labāka un pūkaināka!
Iepriekšējā dienā sagatavojiet rauga mīklu, ļaujiet tai atpūsties 1-2 stundas. Pēc tam iesaiņojiet plēvē un sasaldējiet nakti. Nākamajā rītā brīžiem rausholen, atkausējiet un ļaujiet atkal celties un turpiniet procesu, kā parasti. Tagad viņam vajadzētu būt vēl pūkainākam.
MissChaos: @Jeannie,Ja jūs interesē, kā šī rauga mīkla ir - kāpēc jūs to nemēģināt pats?
Turklāt es domāju, ka Tipeinsteller (Stefan) jau ir izmēģinājis šo mīklu. Tā kā jums ir atsauksmes .... - tikai šī padoma formā. :) Vai arī Henrike atsauksmes jums ir nozīmīgas?
Es pats bieži sasaldu rauga mīklu. Es bieži daru divreiz vairāk. Pēc tam vienu pusi iesaldēju. Tomēr es atstāju to pusi, kas paredzēta sasaldēšanai, pirms tam neeju.
Es mēģināšu to nākamreiz.
Vai jūs vēlaties, lai es arī atsaucos? :)
