Cepta un cepta liellopa grauzdēta gaļa
Vienai personai:
Viegli izklājiet 1 grauzdētu liellopa gaļu (apmēram 200 g) (piemēram, cepamās pannas aizmugurē) un nosusiniet ar virtuves papīru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem (prasa apmēram 10 minūtes - atkarībā no plīts). Grila pannā uzkarsē 3 ēdamkarotes rapšu eļļas un 1 ēdamkaroti sviesta. Katrā pusē 1-2 minūtes meklējiet ceptu liellopa gaļu un pēc tam pārkaisiet sāli un piparus no dzirnavām virs tā. Atveriet cepeškrāsni un ielieciet grila pannā ar ceptu liellopa gaļu un vāriet 10 minūtes 200 grādos. Pēc vārīšanas ļaujiet gaļai atdzist uz šķīvja apmēram 2 minūtes, lai karstums vienmērīgi izplatītos pa visu gaļu.
Garnīrs: kartupeļi vai salāti ar etiķa eļļas mērci
