Schmanda pudiņa kūka pēc manas vecmāmiņas
sastāvdaļas:
Mīklai:
200 g miltu
75 g cukura
75 g sviesta
1 tējkarote cepamā pulvera
1 iepakojums. vaniļas cukurs
1 šķipsniņa sāls
1 ola
Krēmam:
2 mazi konservēti mandarīni
500 ml piena
2 iepakojums. Sautē vārīties
175 g cukura
1 iepakojums. Tortenguss caurspīdīgs
600 g skāba krējuma
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem vai 155 grādiem, kad ir konvekcija.
Ieeļļojiet Springformas malu (diametrs 26 cm) un, iespējams, apkaisa ar maizes drupātiem, es izklāju grīdu ar cepamo papīru.
Zemei mīciet miltus, cukuru, sāli, cepamo pulveri, vaniļas cukuru, sviestu un olu. Stingri piespiediet daļu uz zemes un padariet to mazliet augstāku malā.
Labi iztukšojiet mandarīnus, noķeriet sulu un neizmetiet to!
Sajauc pudiņa pulveri ar 10 ēd.k. piena. Pārējo pienu vāra ar cukuru. Iemaisa jau sajaukto pudiņa pulveri un uzvāra. Nekavējoties sajauciet pudiņu bļodā ar skābo krējumu.
Izklājiet krēmu uz grīdas. Ielieciet tajā mandarīnus (es to veidoju apļveida).
Tad cep kūku cepeškrāsnī un cep 60 minūtes. Pēc 60 minūtēm 15 minūtes atpūtieties cepeškrāsnī. Tad izņem un ļauj atdzist.
Pagatavojiet kūku saskaņā ar iepakojuma instrukcijām, bet ūdens vietā es ņemu mandarīna sulu.
Vislabāk kūku uz nakti ievietot ledusskapī!
