Jūras velšu karijs ar kurkuma saldējumu
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Šodien ēdienkartē bija zivju karijs:
sastāvdaļas
- 1 sauja zirņu pākstis
- 2 paprikas
- daži florets brokoļi
- 1 sīpols
- 1 dāsns ingvera gabals
- 2 mencu filejas
- 1 iepakojums jūras velšu
- 1 paciņa saldētu garneļu (dabīgas vai ķiploku vai zaļumu mērcē)
- Zivju mērce (arī austeru mērce / austeru mērce vai sāļa sojas mērce)
- Pipari, sāls dārzeņiem
- 1 iepakojums kokosriekstu piena
- 2 ēdamkarotes laima sulas
- 3 ēdamkarotes vai vairāk dzeltenās karija pastas pēc garšas
- Kokosriekstu eļļa cepšanai
- Rīsi, aromatizēti, basmati vai jasmīna rīsi
- 1 tējk kurkuma
sagatavošana
- Nomazgājiet zivju fileju, dabiski nosusiniet, sadaliet gabalos, virsū izklājiet laima sulu un smalki sagrieztu ingveru un marinējiet pusstundu.
- Gatavojiet rīsus sālītā ūdenī ar tējkaroti kurkuma.
- Cepiet brokoļus un zirņu pākstis nedaudz sālītā ūdenī.
- Papriku sagriež smalkās strēmelītēs.
- Pannā izlejiet kokosriekstu eļļu, apcepiet sīpolu (smalkas plānas sloksnes) stiklotā mērcē.
- Īsi pievienojiet piparu strēmeles, brokoļus un zirņu pākstis.
- Maisīšanas laikā apcepiet jūras veltes, zivis ar kauliņiem un garnelēm un ļaujiet tam kādu laiku stāvēt. Noņemiet no pannas un turiet siltu.
- Samaziniet kokosriekstu pienu un karija pastu cepšanas taukos uz lēnas uguns 3-5 minūtes.
- Garšojiet mērci ar laima marinādi un zivju mērci.
Man patīk ēdieniem pievienot mērces atsevišķi.
Bet nav nekas nepareizs, ja pannā esošajiem dārzeņiem pievieno zivis un jūras veltes un visu piepilda ar kokosriekstu pienu un karija pastu pēc garšas un garšas.
