Pite Tetovars
laiks
Pagatavošanas laiks: 45 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Atpūtas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sastāvdaļas 4 porcijām:
Mīkla:
- 600 g miltu
- 400 ml remdena ūdens
- 1 tējk sāls
Pildījums:
- 1 sīpols
- 1 pora / purava nūja
- 250 g skāba krējuma / skābo krējumu
- Sāls, pipari
Smidzināšanai:
- 100 g sviesta vai margarīna
- 40 g jogurta
- 1 ola
sagatavošana
- No miltiem, ūdens un sāls pagatavojiet strūklakas mīklu. Kad mīkla ir skaisti mīcīta, sadaliet to 24 gabalos un izrullējiet katru deserta plāksnes gabalu, pēc tam pievienojiet katrai mīklai saulespuķu eļļu. Tas vislabāk darbojas ar jūsu rokām. Tagad jums vajadzētu ļaut mīklai atpūsties 20 minūtes.
- Pildījumam sagriež sīpolu un liek pannā ar eļļu un cep līdz mīkstam.
- Nomazgā puravu un sagriež gredzenos, pievieno sīpoliem un labi apcep.
- Tad atdzesē un pievieno skābo krējumu, sezonu ar sāli un pipariem un labi samaisa.
- Sviesta jogurta mērcei izkausējiet sviestu, pievienojiet jogurtu un olu un samaisiet to ar putukrējumu.
- Kad 20 minūtes ir beigušās, mēs rūpējamies par mīklu: labi berzējiet sviesta lapu. Es ņemu Tepsi (apaļu plāksni ar 40 cm diametru).
- Tad jūs uzkaisāt miltus uz darba virsmas un izrullējat mazos mīklas gabaliņus līdz lapas lielumam, tam jābūt tik plānam, lai jūs varētu lasīt avīzi. Tagad ielieciet pirmo skrituļslīpoto mīklu un uzkaisiet uz tā nedaudz sviesta jogurta. Un tā mēs turpinām, līdz sasniedzam 12. slāni, un tad mēs to piepildām. Kad tiksim pie pēdējās kārtas, to krāsosim ar sviesta jogurta mērci.
- Cepiet 220 grādos no augšas un apakšas siltumā. Cik ilgs laiks būs atkarīgs no jūsu plīts. Tam jābūt jaukam un brūnam.
Izbaudi maltīti!
