Pūkains Kaiserschmarrn
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 45 minūtes.
Pūkainais Kaiserschmarrn garšo garšīgi un tiek ātri pagatavots!
Šodien mums atkal bija Kaiserschmarrn ar ābolu mērci, mums nepatīk rozīnes, tāpēc mūsu variants.
sastāvdaļas
- 500 g miltu
- 5 olas (atsevišķi)
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 pck vanilīna cukura
- 1 L piena
- 2 - 3 pilieni Rumaromas (nav obligāti)
sagatavošana
- Atdaliet olas un sakuliet olu baltumus līdz stingrai.
- Iesijā miltus bļodā un labi samaisa ar pārējām sastāvdaļām (izņemot olu baltumus). Tas jāmaisa, līdz mīklā vairs nav gabaliņu.
- Galu galā proteīns ir labi pasvītrots.
- Ļaujiet pannai sakarst, pievienojiet sviestu vai margarīnu un vienmēr pannā apcep daļu mīklas, apcep no abām pusēm un sagriež gabaliņos ar lāpstiņu.
Tips
Es vienmēr ievietoju kastrolis trauku cepeškrāsnī 50 grādu temperatūrā un ievietoju tajā jau pagatavoto Kaiserschmarrn, līdz viss ir gatavs, tas paliek jauks un silts.
Beigās apkaisa ar pūdercukuru, daži arī tam dod normālu cukuru. Ābolu mērce vai cits kompots.
Protams, mīkla ar 500 g miltu dod daudz Kaiserschmarrn, kam vajag mazāk, viņam vienkārši jāņem tikai puse no visa.
