Silēzijas kartupeļu salāti
laiks
Pagatavošanas laiks: 1 stunda.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda.
Vecmāmiņas Silēzijas kartupeļu salāti
sastāvdaļas
- 2 cieti vārītas olas
- 4 kukurūzas
- 1 skābs ābols
- 3-4 stīgu desas / frankfurterīši
- 3 vistas filejas
- 1 liela kauss Schmand
- 5-6 lieli salātu kartupeļi (jaku kartupeļi, iespējams, no iepriekšējās dienas)
- Pikantās sinepes
- 1 sīpols
- Savvaļas ķiploki vai ķiploku sāls
- Baltie pipari
- nedaudz etiķa (iespējams, no kukurūzas)
- 1/2 tase gaļas vai dārzeņu buljona
- kaut kas Maggi (atkarībā no jūsu gaumes)
sagatavošana
Sagrieziet olas plānās šķēlēs ar olu griezēju pildspalvām un kukurūzas gabaliņiem, sagrieziet ābolu mazos gabaliņos un sagrieziet gabalos, piemēram, auklu desas, sagrieziet matjes fileju uz pusēm, sagrieziet kauliņā, sagrieziet kauliņā sīpolu un visu ielieciet lielā bļodā.
Pievienojiet sinepes pēc garšas, īsu brīdi samaisiet, sagrieziet kartupeļus, labi samaisiet ar skābu krējumu un etiķi, pievienojiet siltu krājumu (lai salāti būtu nedaudz sulīgāki). Ar sāli un pipariem, iespējams, nedaudz Maggi labi samaisiet un nogaršojiet.
Iespējams pa nakti, vasarā, protams, ledusskapī, ziemā arī pietiekami vēsa vieta.
Ne tikai mana ģimene, bet arī mūsu draugi mīl šos salātus, un to bieži vien vēlas.
Atkarībā no jūsu gaumes jūs varat izrotāt kaut ko līdzīgu olām ar nelielu daudzumu ikru (protams, nevis mencas J), salātu lapas, redīsus, kā jūs varat iedomāties.
