Labākie klasiskie kokteiļi
Sakratīts, nemaisīts? ? trīs vārdi, un mēs atrodamies Džeimsa Bonda pasaulē. Termins “kosmopolīts”? Aizved mūs uz Ņujorku pie Kerijas Bradshavas, Stādītāja perforatora uz Scarlett O? Hara, un, pirmkārt, tas ir forši, kas daudzos, it īpaši vecāka gadagājuma Holivudas šķiņķos, ir tik liels. Kokteilis, mani dārgie? Kas jums jāzina par klasiskajiem kokteiļiem, to pagatavošanu un nepieciešamajiem rīkiem: lūdzu!
Tirdzniecības instrumenti
Kratītājs un maisīšanas stikls: Ir kratītāji ar vāku un integrētu sietiņu, kas atvieglo iesācējiem. Bet ar klasisko divdaļīgo kratītāju tas ir vēl labāk: Tas sastāv no krūzes, kas izgatavota no nerūsējošā tērauda, un nedaudz mazāka stikla. Lai viņus sapurinātu? neuztraucieties, tas paliek stingri!
Barsieb pielāgojas katra stikla izmēra apkārtmēram un saglabā ledu.
Klasika Cocktail mērīšanas stikls tur augšējā daļā 2cl, apakšējā 4cl un ir izgatavota no nerūsējošā tērauda.
Ar ilgi apstrādāta bāra karote jūs varat maisīt kokteiļus.
EiscrusherJa jums nav ledusskapja ar iebūvētu ledus gabaliņu dozatoru, varat iegādāties mehānisku ledus drupinātāju. Alternatīvi tas ir arī plastmasas maisiņš, frotē dvielis, āmurs un daži speķi.
Barschaufel dod jums pareizo mērci sasmalcināta ledus iegūšanai.
Sastāvdaļas
Kādas ir labas kokteiļu bāra sastāvdaļas? Protams, tas ir atkarīgs no tā, ko vēlaties dzert, bet jums jau vajadzētu būt dažām lietām noliktavā, jūs vienmēr varat pabeigt:
- džins, degvīns, tekila, Cachaca, rums, viskijs (neviena iesala, lūdzu, būtu žēl).
- Kointreau / trīskāršā sek, sausāks vermuts (Noilly Prat, Martini dry), Creme de Cassis
- Grenadine sīrups
- citronu sula, laima sula, minerālūdens gāzēts (bārmenis saka sodas ūdeni)
Pamati, padomi un viltības
- Dzērienus, kas izgatavoti no skaidrām sastāvdaļām, parasti maisa tā, lai dzēriens nekļūtu duļķains.
- Tos maisa ar veseliem ledus gabaliņiem, līdz maisīšanas stikls ir miglains.
- Dzērieniem kratītājos: sakratiet kratītāju, nevis sevi.
- Lai labi sakratītu, dzēriena porcijai pievienojiet piecus līdz sešus ledus gabaliņus, padarot dubultu porciju tikai trīs līdz četras. Jūs nekad nepiepildāt kratītāju līdz malai. Uz vienu cilvēku var gaidīt 6 cl spirta.
- Kratītāja pasūtījums: saldējums, bezalkoholiskas sastāvdaļas, alkohols.
- Karstie dzērieni ir pretīgi, tāpēc pēc iespējas ilgāk sakratiet visas sastāvdaļas vai samaisiet, līdz dzēriens patiešām ir atdzesēts? bet ne līdz brīdim, kad ledus pilnībā izšķīst, lai dzēriens neatdziest. Norādījums ir no 10 līdz 20 sekundēm.
- Vai noderīgas ir iepriekš atdzesētas glāzes? Ja ledusskapī jums nav vietas, ielieciet glāzē vienu vai divus ledus gabaliņus. Pirms ielešanas noņemiet!
- Ja nepieciešams sasmalcināts ledus, sasmalciniet līdz pēdējai minūtei, pretējā gadījumā tas kūst pārāk ātri.
- Nekad nelieciet uz šūpolēm, bet nelielās porcijās - dzēriens var labāk izplatīties.
Pērciet tagad 
FYLINA kokteiļu kratītāja dāvana no nerūsējošā tērauda 14 gabalu kokteiļu bāra komplekta bāra piederumu kokteiļu komplekta Big 7? 25,99 ?
Receptes
Martini Dry / Martini kokteilis - oriģināls: Maisīts, nevis sakratīts
Maisīšanas glāzē sajauciet 6-8 cl džina ar 1cl sausa Vermuta (Noilly Prat) un ledus gabaliņus. Drain, olīvu uz to. Gatavs.
Džeimss Bonds? Toreiz pret kokteiļu dibināšanu pievienojot degvīnu kā sastāvdaļu, sakratot dzidro dzērienu un olīvas vietā pieprasot citronu. Viņa recepte: "Trīs izmēri ir Gordona (džins), degvīna izmērs un Kina Lillet puse mēra." Diezgan rūgtais liķieris Kina Lillet mūsdienās vairs nepastāv, tāpēc Bonda Martini Dry sajauc ar sausu vermutu.
caipirinha
Ceturtdaļu atkal pusi kaļķa, enerģiski sablendējiet ar 2-3 tējkarotēm brūnā cukura piemērotā glāzē, līdz izdalās sula. Piepildiet ar sasmalcinātu ledu un pievienojiet 5 cl cachaca. Daudzās receptēs ir nepieciešama vesela laima, bet tas padara dzērienu pārāk skābu manai gaumei.
Mojito
1 bāra karote smalkā cukura labi sajauc ar puslaima laimu. Tad sasmalciniet tajā piparmētru lapas un pievienojiet izspiesto kaļķi. Piepildiet ar sasmalcinātu ledu, 6 cl balto rumu un minerālūdeni un samaisiet.
Margarita - sāls mala padara to?
Kratītājā (ar ledus gabaliņiem) labi sakratiet 4cl tekila ar 2cl Cointreau un 2cl svaigas citrona vai laima sulas. Kokteiļglāzes malu nomazgājiet ar citronu sulu un iemērciet sāli.
Brīnišķīga variācija (bez sāls malas) ir zemeņu margarita, pievienojiet 4cl tekilas, 2cl citrona vai laima sulas, tikai 1cl Cointreau, kausiņu sasmalcināta ledus un svaigas vai atkausētas zemenes un visu samaisiet blenderī.
Sānu automašīna
Ja jūs lietojat nevis Tekilas konjaku, jūs saņemat blakusvāģi.
Tequila Sunrise - krāsu krāšņums
Pusi glāzes augstas bumbiņas piepilda ar sasmalcinātu ledu, 6 cl tekilas, 1-2 cl grenadīna un domuzīmes citrona sulas.Tagad lēnām ielejiet ar apelsīnu sulu. Pēc tam grenadīna sarkanā spirta maisījums lēnām ceļas un piešķir saullēkta noskaņu.
Pina Colada - kas tā ir par Karību jūras reģionu
6cl brūno vai balto rumu rūpīgi sakrata ar 6cl ananāsu sulas, 2cl kokosriekstu krējuma un 2cl salda krējuma kratītājā ar sasmalcinātu ledu. Ielieciet dzēriena glāzē, uzlieciet lietussargus un pamodiniet svētku sajūtas!
Stādītāja puncis - dienvidu valstu slava
Jau Skārleta O? Hara un Rats Butlers malkoja Plantera punšu? ja viņi tos aizpūš ar vēju, kas zina.
6 cl brūno rumu, 2 cl citronu sulas, 2 cl grenadīna un 8 cl apelsīnu sulas labi sajauc ar ledu kratītājā un izkāš garā dzēriena glāzē. Rotā ar apelsīna šķēli un kokteiļu ķiršu. Papildus grenadīnam var izmantot arī citus sīrupus.
Manhetenā - Dažiem tas patīk? Karsti
Neaizmirstams, kā? Daphne? Džeks Lemmons guļamistabas nodalījumā Manhetenā karstā ūdens pudelē sajaucas. Mēs labprātāk paņemam saldējumu un maisīšanas glāzi un sajaucam ar 4 cl viskija (bez iesala!), 3 cl sausa vermuta un 1 domuzīme Angostura.
Daiquiri - Ernesta Hemingveja mīļākais dzēriens
Kratītājā krata 5cl baltā ruma ar 3cl citrona vai laima sulas, 2cl cukura sīrupa un sasmalcināta ledus. Ja pievienojat 1cl Grenadīna, jums ir Pink Daiquiri un kaut kas acij!
Kosmopolīts - sekss un pilsēta
Kratīt 2 cl degvīna, 2 cl dzērveņu sulas (vai nedaudz grenadīna), 1 cl Cointreau vai Triple Sec un 1 cl laima sulas kratītājā ar sasmalcinātu ledu, līdz tā izšķīst.
Baltais krievs - Dude
Galvenais The Big Lebowski pārtikas produkts: 4 cl degvīna maisa ar 2cl Kahlua, apmaisot uz ledus, tad jūs piešķirat tam nedaudz saspiestu krējumu.
Asiņainā Marija
Šeit jums patiešām labi jāsakrata kratītājs, lai garšvielas skaisti izšķīst:
5cl degvīna, 1cl citrona sulas, selerijas sāls, Worcester mērce, pipari, Tabasco un 10cl tomātu sula. Klasiski asiņaino Mariju pasniedz ar selerijas nūju.
