Tomātu čatnijs ar sinepju sēklām
Šis tomātu čatnijs lieliski garšo ne tikai ar grilētu gaļu, bet arī ar makaroniem.
Ja dārzā ir daudz tomātu un esat ēdis pietiekami daudz pildītu tomātu un tomātu salātus, varat tomātus labi saglabāt šādā veidā.
Sastāvs:
- 4 mārciņas pilnīgi nogatavojušos tomātu
- 1 mārciņa šalotes
- 2 ēdamkarotes sinepju sēklu
- 1 ēd.k. garšviela
- 250 g cukura
- 1 ēdamk sāls
- 1 tējkarote zemes piparu
- 1/2 L sarkanvīna etiķa
Tas darbojas šādi:
- Tomātu miza. Iemērc metāla sietiņu ar tomātiem katlā ar verdošu ūdeni, atstāj tos uz divām minūtēm un tad viegli izvelk ārā un tur zem aukstā krāna. Tad jūs to varat viegli sasildīt un notīrīt ādu.
- Tomāti tagad nāk kopā ar nomizotiem un sasmalcinātiem šalotes katlā.
- Pievienojiet 2 ēdamkarotes ūdens un vāra uz lēnas uguns ar sinepju sēklām un piparmētru apmēram 40 minūtes.
- Tagad pievienojiet cukuru, etiķi, sāli un piparus un turpiniet maigi mīkstināt, līdz maisījums sabiezē. Tomāti tagad ir gandrīz drupināti, daži gabali var palikt.
- Tagad čatniju iepilda karsti izskalotās skrūvju burkās un tūlīt aizver.
Ja jums nepatīk ķerties pie garšvielām, sinepju sēklas un smaržīgos piparus varat pagatavot marles auduma maisiņā vai tējas olā. Tas, protams, tiks noņemts!
