Rabarberu lapas kūka ar špricēm
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 40 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda.
Pagājušās nedēļas nogalē es necepu savu gardo rabarberu pīrāgu ar biezeni un bezē, jo tas ir diezgan laikietilpīgs. Tāpēc es cepu šo ātro kūku ar rabarberiem un kraukšķīgu skaidiņu, kas arī ļoti garšoja.
sastāvdaļas
Cepšanas paplātei ar izmēru 26 x 38 cm
Mīklai:
- 500 g speltas miltu
- 1 gab cepamā soda
- 200 g brūnā cukura
- 1 gab vaniļas cukura
- 1 šķipsniņa sāls
- 250 g mīksta sviesta
- 1 ēdamk. Saulespuķu eļļas
- 2 olas
Pārsegumam:
- 800 - 1000 g rabarberu
- 100 g cukura
- pūdercukura
sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem.
- Nomazgājiet rabarberus, notīriet to, vajadzības gadījumā mizojiet un sagrieziet 1 cm gabaliņos, sajauciet ar 100 g cukura un atstājiet apmēram 20 minūtes.
- Pa to laiku, izmantojot rokas maisītāja mīcīšanas āķus, pēc kārtas sagatavojiet vienu drupinātu drupinātu mīklu ar visām mīklas sastāvdaļām.
- Apmēram divas trešdaļas no tā piespiediet uz ietaukotas vai cepamā papīra lapas kā maltu, izklājiet uz tā rabarberu gabaliņus un pārkaisiet atlikušo mīklu.
- Ielieciet alvu uz vidējās sliedes cepeškrāsnī un cepiet kūku apmēram 40 minūtes.
- Pēc tam pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist uz cepešpannas un putekļos ar pūdercukuru, vēl labāk pasniegt ar nedaudz saputota krējuma vai ar vaniļas saldējuma kausiņu.
Lai jums jautri cepšana un laba apetīte!
