Vaniļas bumbieri ar kazenes mērci
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Garšīgs deserts, es varu ieteikt tikai ikvienam. Pat bez ledus sapnis!
sastāvdaļas
Bumbieriem:
- 6 bumbieri
- 1 vaniļas bārs
- 1 neapstrādāts citrons
- 200 gr.cukurs
Par mērci:
- 500 g svaigu vai TK kazenes (vienmēr ņemiet TK)
- 75 g pūdercukura
- 125 ml sarkanvīna
- 1 neapstrādāts apelsīns
- 2 ēdamkarotes kirsch (nav jābūt, nelietojiet pats, nomainiet to ar 2 ēdamkarotēm apelsīnu sulas)
- Vaniļas saldējums
sagatavošana
- Bumbierus nomizo, uz pusi samazina un izķidā.
- Sagrieziet vaniļas nūju gareniski, nokasiet smadzenes, pēc tam sagrieziet mazgātu citronu.
- Tagad vāriet bumbierus, vaniļas mīkstumu un citronus ar cukuru un vēl 500 ml ūdens un vāriet bumbierus apmēram 10 minūtes un ļaujiet atdzist šķidrumā.
- Par mērci atkausē kazenes.
- Karamelizē pūdercukuru pannā, pievieno sarkano vīnu un vāra, līdz karamele ir izšķīdusi.
- Tagad pievienojiet pusi kazenes un ļaujiet tām vārīties apmēram 6 minūtes, pēc tam visu izlejiet caur sietu un pievienojiet atlikušās kazenes un atkal uzvāra.
- Tagad nomazgājiet apelsīnu un plānā kārtā nomizojiet (bet jums jāpārliecinās, ka apelsīna baltā krāsa ir nomizota), sagriež šķēlēs, tad apelsīna šķēlītes tiek atdzesētas ar verdošu ūdeni, pēc tam labi notek un ar kirsu (vai apelsīnu sulu) un nedaudz rīvētu apelsīna miziņu mērcē un mērce ir auksta.
- Pasniedzot, uz šķīvja salieciet bumbieru pusītes kopā ar saldējumu un ielejiet ar mērci, gatavu.
Arī mērce lieliski garšo, kad tā ir karsta!
