Rabarberu un zemeņu jogurta kūka
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 50 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Es ļoti iesaku visiem rabarberu un zemeņu faniem ieteikt šīs sulīgās un gardas kūkas recepti. Sakarā ar augļu kombināciju šī kūka iegūst garšīgu, skābi saldu garšu, turklāt mīkla ir brīnišķīgi mīksta un viegla - īsta kārums!
Izmēģiniet recepti, un jūs to nenožēlosit. Es šo kūku cepīšu biežāk, pirms beidzas rabarberu-zemeņu laiks!
sastāvdaļas
28 cm atsperu formā
Pārsegumam:
- 350 g rabarberu
- 300 g zemenes
- 1 ½ ēdamk cukura
Mīklai:
- 250 g sviesta
- 150 g cukura
- 1 gab vaniļas cukura
- 3 olas
- 350 g miltu
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 200 g dabīgā jogurta
sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem augšējā / apakšējā siltumā, izklāj pavasara pannas apakšu ar cepamo papīru, apziež malu un apkaisa ar rīvētu kokosriekstu (vai drupatas).
- Nomazgājiet un notīriet rabarberus, pēc vajadzības mizojiet un sagrieziet apmēram 1 cm lielos gabalos. Nomazgājiet, notīriet un uz pusi samaziniet zemenes. Tad augļus sajauc ar 1 ½ ēd.k cukura.
- Maisīšanas traukā sakuliet mīksto sviestu ar cukuru un vaniļas cukuru līdz krēmveida masai, pēc tam iemaisiet olās vienu pēc otras.
- Miltus sajauc ar cepamo pulveri, pievieno sviesta-cukura-olu masai un samaisa. Visbeidzot, iemaisa jogurtu un visu uz īsu brīdi sajauc ar lielu ātrumu.
- Izklājiet nedaudz mīklas pusi uz atsperu formas pannas apakšas un pārklājiet ar augļiem, pēc tam atlikušo mīklu uzmanīgi izklājiet pa augļiem.
- Cepiet veidni uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 45 līdz 50 minūtes (veiciet kotletes pārbaudi!)
- Pēc cepšanas laika ļaujiet kūkai nedaudz atdzist, pēc tam uzmanīgi noņemiet no atsperes formas malas un ļaujiet atdzist uz stiepļu statīva.
- Pirms patēriņa notīriet putekļus ar pūdercukuru un izbaudiet ar putukrējumu.
Es novēlu jums daudz prieka cepšanai un diezgan labu apetīti!
