Cukini jaukums
Pašlaik atkal ir daudz cukini, šeit ir laba recepte:
2 kg cukini, sagriezti kubiņos vai sagriezti mietiņos, ne pārāk smalki
300 g sīpolu, sagrieztu kubiņos
4 tējkarotes sāls
4 krāsaini pipari, sagriezti kubiņos
2 tomāti, arī kubiņos
500 g cukura
600 ml etiķa
1 ēdamk sinepes
3 tējk karija
3 tējkarotes saldo piparu
1 tējk kajēnas pipari
Sāliet sagrieztu cukini un sīpolus, pārklājiet, atstājiet nostāvēties.
Sagrieziet papriku un tomātus, apmēram 20 minūtes pagatavojiet ar cukuru, etiķi un sinepēm un cukini un sīpoliem, pievienojiet atlikušās garšvielas un vāriet vēl 5 minūtes.
Piepildiet glāzēs un aizveriet.
Un pēc tam nobaudiet to nākamajā uzkodā.
