Adventszopf
Adventes pīnes Sastāvs:
- 1 kubs rauga
- 1/4 l skāba krējuma
- 450 g miltu
- 100 g sviesta
- 50 g cukura
- 1 ola un 1 olu baltums
- 1 ēdamk ruma
- 50 g smalki sagrieztu mandeļu
- 50 g rozīņu
- 1 olas dzeltenums un mandeles, lai suku
sagatavošana
Sasmalciniet raugu un samaisiet ar sasildīto krējumu un 2 tējkarotes miltu un cukura līdz mīklai. Ielieciet atlikušos miltus bļodā, uzspiediet bļodu centrā un pievienojiet mīklu, pārklājiet ar nedaudz miltiem un atstājiet apmēram 1 stundu nostāvēties siltā vietā.
Labi samīciet pārējās sastāvdaļas kopā ar miltiem un mīklu, mīciet mīklu labi, līdz tā ir gluda un elastīga.
Mīklu sadaliet trīs daļās un izveidojiet iegarenās šķipsnās, pītiet to apaļā pinumā un salieciet vainagā, ļaujiet 30 minūtes pacelties uz cepešpannas, izklājiet ar saputotiem olu dzeltenumiem un apkaisa ar mandelēm.
Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C (elektriskā plīts) 30–40 minūtes.
