Apple kanēļa kūka
laiks
Pagatavošanas laiks: 45 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 35 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Ābolu kanēļa kūkas regīna ar pudiņa pildījumu un krāsainu rotājumu.
sastāvdaļas
- Rauga mīklas pamatmaisījums (EDEKA 0,99 eiro)
- 4 vidēja lieluma āboli (Boskop vai līdzīgi, bet stingri pēc struktūras un skābi)
- 1 ola, izmērs tāds kā pie rokas
- 50 g Sana vai labākas smalkas cepšanas margarīna
- 150 ml silta piena
- Katrā pusē cepamā sviesta mēģenes, Bitter mandeles, vaniļas
- 1 gab vaniļas cukura
- 1 ceturtdaļa tējkarotes kanēļa pulvera un 2 tējk. Pūdercukura (samaisa un maisa)
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 gab., Vaniļas pudiņš
- 1 olu baltums
- Ķiršu ievārījums pēc saviem ieskatiem
- dekorēšanai: lazdu riekstu trausls un krāsains cukura smidzināšana
sagatavošana
- Pamatnes maisījumu un pievienoto raugu, olu, šķidro margarīnu, pienu, garšas, rūgtās mandeles un sviestu ar rokas mikseri (mīcīšanas burkas) apstrādā pūkainā mīklā.
- Dažas reizes mīciet mīklas ar rokām uz miltiem sagrieztas virsmas. Pēc tam istabas temperatūrā apmēram 45 minūtes atpūtieties bļodā, kas pārklāta ar audumu.
- Šajā laikā nomizojiet ābolus, noņemiet apvalku un sagrieziet šķēlēs (ne pārāk biezās) un arī atstājiet stāvēt bļodā ar kanēļa-cukura maisījumu (neaizsedziet, lai garšas varētu izvērsties).
- 28 tabulas tauki un milti. Lūdzu, mīklu vēlreiz mīciet ar rokām, izrullējiet atbilstoši cepšanas traukam (apmēram 4 - 6 mm) un dāsni izklājiet. Nogrieziet nedaudz mīklas un sagrieziet 3 cm sloksnēs. Uz veidnes malas piespiediet 3 cm augstu mīklas malu.
- Uz rauga mīklas ievārījuma kārta tagad ir nokrāsota patvaļīgi bieza un vienmērīgi sadalīta. Ievietojiet ābolu šķēles (noapaļojot uz augšu) gredzena formā un ļaujiet tām atpūsties apmēram 20 minūtes. Šajā laikā pudiņš saskaņā ar instrukcijām tiek nodrošināts ar vaniļas garšu, vārīts bez cukura.
- Ļauj nedaudz atdzist, bet pievērs uzmanību šķidruma konsistencei. Tagad pudiņš tiek sadalīts uz āboliem, un tam vajadzētu labi darboties spraugās starp kolonnām. Atkal atdzesē, līdz nobriest.
- Tagad viegli sakuliet olu baltumu un notīriet pudiņa kārtu, lai rotājums kalpotu labi.
- Ielieciet mīklas sloksnes viņu pašu radītajā formā. Pabeidz un pabeidz uzkarsētā mēģenē līdz 200 grādiem.
- Ceptām precēm 35 minūtes "jāsvīst" pie O / U siltuma, lai tās kļūtu par garšīgu kūku.
- Pēc smalkās konditorejas izstrādājumu atdzišanas viegli sakuliet olu baltumus un notīriet pudiņa kārtu, lai rotājumi kalpotu labi.
- Visbeidzot, izrotājiet rotājumu pēc jūsu iztēles un paveiktā daudzuma.
P.S .: Es saucu šo aromātisko kūku? REGINA ?, atsvaidzinoša un garšīga visu gadu.
