Tarte ar svaigu lasi un raķeti
laiks
Pagatavošanas laiks: 17 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 8 minūtes.
Atpūtas laiks: 1 stunda
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda, 25 minūtes.
Esmu milzīgs lašu ventilators, tāpēc šodien es jūs iepazīstinu ar savu recepti ar lasi un raķeti :)
sastāvdaļas
6 cilvēkiem vai 6 tarte flambée
- 750 g miltu
- 450 ml remdena ūdens
- 3 gab., Sausais raugs
- 1 šķipsniņa sāls
Virsmas sastāvdaļas
- 450 g skāba krējuma
- 150 ml krējuma
- 1 iepakojums raķešu
- 750 g svaiga laša
- svaigas vai žāvētas dilles
- sāls
- pipari
- muskatrieksts
sagatavošana
- Lielākā bļodā ielieciet miltus, remdenu ūdeni, raugu un sāli.
- Labi mīciet ar rokas maisītāju ar mīcīšanas stiprinājumu.
- Tad izņem no bļodas un vēlreiz īsi mīca ar rokām un izveido bumbiņu.
- Mīklu vēlreiz pārklājiet bļodā un pārklājiet ar tīru trauku un ļaujiet tai atpūsties apmēram 1 stundu.
- Pa to laiku lasi var sagriezt plānās šķēlēs. Man personīgi tas vislabāk garšo, bet jūs varat arī sagriezt lasi lielākos kubiņos.
- Nomazgājiet raķeti.
- Ielieciet skābo krējumu un krējumu mazākā bļodā un labi samaisiet ar karoti. Sezona ar sāli, pipariem un muskatriekstu un sezonu pēc garšas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 ° C ar augšējo un apakšējo siltumu.
- Izklājiet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru.
- Uz darba virsmas izklājiet nedaudz miltu un plānās daļās izrullējiet rauga mīklu.
- Tad uz cepešpannas ar izrullēto mīklu un visapkārt izveido nelielu rezervi.
- Vispirms vienmērīgi sadaliet krējumu uz tartes un pēc tam pievienojiet tarte garšīgu lasi.
- Tad ielieciet cepeškrāsnī ar Tarte Flambée uz vidējā sliedes un cep apmēram 8 minūtes.
- Kad esat saņēmis tarte flambée no krāsns, apkaisa ar dillēm un raķeti.
- Izbaudi maltīti!
