Ābolu kubi ābolu sulas želejā
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 5 minūtes.
Atpūtas laiks: 4 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 4 stundas 25 minūtes
Šodien esmu pagatavojusi garšīgi atspirdzinošu desertu, kas sastāv no ābolu kubiņiem, ābolu sulas un krējuma. Sagatavošana bija vienkārša, bet, lai želētu ledusskapī, tas prasa 3 līdz 4 stundas vai pat nakti. To var arī ļoti labi pagatavot dienu pirms patēriņa.
Bet gaidīšana bija tā vērta, deserts garšo lieliski, un esmu pārliecināts, ka arī bērniem tas patīk. Ja vēlaties, ābolu kubiņos uz porciju varat pievienot arī vienu tējkaroti kalvadosa vai konjaka. Mēs ļoti labi izbaudījām desertu pat bez alkohola un iesakām to pagatavot.
Sastāvdaļas no 3 līdz 4 porcijām
- 3 vidēja lieluma saldskābie āboli
- 1 - 2 ēdamkarotes cukura
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- 125 ml dabiski duļķainas vai dzidras 100% ābolu sulas
- 4 lapas balta želatīna
- 1 šķipsniņa kanēļa
- nogaršot un nobaudīt kaut ko kalvadosu vai brendiju / konjaku
- 1 ēd.k. karsts (gatavs produkts vai pašgatavots)
- ja nepieciešams, putukrējumu
sagatavošana
- Želatīnu vispirms iemērc aukstā ūdenī. Tad ābolus nomizo un sadala četrās daļās, izņem apvalka apvalku un ābolu ceturtdaļas sagriež mazākos kubiņos un sajauc ar citrona sulu, lai tie nekļūtu brūni.
- Tagad ābolu sulu kopā ar cukuru un kanēli liek katliņā un pievieno ābolu kubiņus. Tagad šim maisījumam vajadzētu vienu reizi vārīties un pēc tam gatavot uz lēnas uguns apmēram 3 - 4 minūtes - atkarībā no ābolu šķirnes - turpināt gatavot. Ābolu gabaliņiem joprojām vajadzētu būt sakostiem un nesabruktiem.
- Novietojiet podu malā un ļaujiet dažas minūtes atdzist. Želatīnu tagad izspiež un ar karoti pakāpeniski maisa zem vēl karsto ābolu masas, līdz tas izšķīst.
- Tagad 3 vai 4 bļodas (atkarībā no to lieluma) izskalo ar aukstu ūdeni, un ābolu gabaliņus no sulas noņem ar sagrieztu karoti un vienmērīgi izlīdzina uz bļodiņām. Tad uz ābolu gabaliņiem ielej atlikušo sulu. Ja vēlaties, vienu tējkaroti vēlamā spirta pieaugušajiem tagad var sadalīt pa ābolu kuba želeju. Pēc īsa atdzesēšanas perioda deserta trauki ledusskapī var kļūt pilnīgi cieti. Tas jāņem vērā 3 - 4 stundas, vēl labāk, protams, tas izdodas pa nakti.
- Lai pasniegtu, deserta malu ar nazi bļodiņās nomizo un ābolu ķīseli izmet uz atbilstošām plāksnēm. Drošības labad un lai želeja labi izšķīst no pelējuma, varat to īsi iemērkt karstā ūdenī, tad kritiens darbojas lieliski.
Krēms, vai nu iepriekš gatavots produkts, vai mājās gatavota mērce, labi der kopā ar ābolu kubu želeju. Pat biezu krējuma lāsi nevajag nicināt, un kurš no tā nevar pietiekami daudz iekāpt, ņem tikai krējumu un olu krējumu!
Es novēlu jums labu apetīti!
