Cepts ābolu pīrāgs - kūka ar veseliem āboliem
laiks
Pagatavošanas laiks: 1 stunda.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 1 stunda 15 minūtes
Kopējais sagatavošanas laiks: 2 stundas 15 minūtes
Cepts ābolu pīrāgs - kūka ar veseliem āboliem
sastāvdaļas
Par kūku:
- 250 g miltu
- 1 ola
- 100 g cukura
- 150 g sviesta
- 1/2 gabalu cepamā pulvera
- 50 g rozīņu
- 2 ēdamk ruma
- 12 mazi skābi āboli (piemēram, Boskop)
Liešanai:
- 1 maiss pudiņa pulvera (vaniļas)
- 725 g krējuma
- 1 gab vaniļas cukura
- 125 g cukura
sagatavošana
- Ātri mīciet sviestu, cukuru, miltus, olu, cepamo pulveri līdzenā mīklā. Ielieciet daļu ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Nomazgājiet rozīnes un ļaujiet tām stāvēt ar 2 ēd.k rumu.
- Nomazgājiet ābolus un serdi ar ābolu griezēju.
- Mīklu izrullē uz uz miltām sagatavotas virsmas uz apli (Ø apm. 30 cm) un izklāj ieziestu atsperu formu (Ø 26 cm). Nospiediet malu apmēram 3 cm.
- Ielieciet ābolus pavasara formas pannā un piepildiet ar ruma rozīnēm.
- Sasmērējiet biezputras pulveri ar 125 g krējuma līdz vienmērīgam.
- Atlikušo krējumu vāra ar cukuru un vaniļas cukuru un iemaisa sajauktajā olu olu pulverī. Visu atkal vāriet un sadaliet pa āboliem.
- Cepiet kūku uzkarsētā cepeškrāsnī (elektriskā plīts: 175 grādi, cirkulējošs gaiss: 160 grādi, gāzes plīts: 3. līmenis) apmēram 1 1/4 stundas.
- Izņem no cepeškrāsns un ļauj apmēram 24 stundas atpūsties veidnē.
