Karanteta, Alžīrijas nacionālais ēdiens
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 40 minūtes.
Atpūtas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda, 25 minūtes.
Pirms dažām dienām mūs uzaicināja uz vakariņām kopā ar Alžīrijas draugiem, un, cita starpā, tur bija arī Karanteta. Es vienmēr esmu ļoti skeptisks par lietām, kuras es nezinu, bet man tas patika tik ļoti, ka es šodien tās cepu.
Jūs to ēdat ar bageti, salātiem, harissa pastas vai tieši tāpat. Garšu ir grūti aprakstīt, piemēram, starp olu kultenēm, un es nezinu :-). Pagatavošana ir ļoti vienkārša.
sastāvdaļas
- 500 g aunazirņu miltu
- 2 olas
- 1 vidēja tase saulespuķu eļļas
- 1 tējk sāls
- Harissa pēc garšas
- 2 L ūdens
- 1 ēdamkarote ķimenes
sagatavošana
- Sajauciet sastāvdaļas ar maisītāju, līdz veidojas putojošs šķidrums. Atstājiet visu apmēram 30 minūtes.
- Ielejiet pannā ar augstu pannu un cep cepeškrāsnī 180 grādos 40 minūtes.
- Karanteta ir gatava, kad masa ir blīva un nedaudz brūna.
Tips
Varat arī ņemt pusi no visa daudzuma, ja vispirms vēlaties pārbaudīt.
Labi sasalst un garša ir atkausēta kā svaiga.
