Cepti mini makaroni ar pikantu gaļas mērci
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Tam ne vienmēr jābūt tomātu-gaļas mērcei, tāpēc šodien es vēlētos jūs iepazīstināt ar manu citu variantu. Šeit ir ceptu mini-makaronu ar pikantu gaļas mērci recepte.
sastāvdaļas
- 500 g jauktas maltas gaļas
- 100 ml sausa sarkanvīna
- 200 ml cepta krājuma
- 2-3 ēdamkarotes tomātu pastas (ar sakņu dārzeņiem)
- 1 sīpols, smalki sagriezts kubiņos
- 2-3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- kaut kāda Vorčesteras šļakata
- Sāls, pipari, paprika rosenscharf
- daži kukurūzas ciete sasiet
- 1 iepakojums mini makaronu
- Sieru cepšanai
sagatavošana
- Ielieciet makaronu ūdeni un vāriet mini-makaronus saskaņā ar instrukcijām. Mazs padoms, nūdeles es vienmēr gatavoju nedaudz īsāk, jo vēlāk tās atkal gatavoju cepeškrāsnī.
- Pa to laiku malto gaļu apcepu nelipīgā pannā, lai es varētu ietaupīt papildu taukus cepšanai, jo sajauktajā maltajā gaļā parasti ir pietiekami daudz tauku.
- Es pievienoju arī sīpolu un ķiplokus. Atkal un atkal labi samaisiet, lai maltā gaļa kļūtu smalki drupināta.
- Tieši pirms gaļas vārīšanas pievienoju tomātu pastu un apcepu ar kaut ko.
- Pēc tam deglazējiet ar sarkano vīnu un vāriet, lai iztvaikotu spirts, un pievienojiet cepeša krājumu.
- Sezona ar sāli, pipariem, papriku un dažiem pilieniem Worcestershire mērces. Pievelciet ar kādu kukurūzas cieti.
- Visu visu sautējiet uz lēnas uguns apmēram 5–10 minūtes.
- Ielieciet nūdeles cepšanas traukā, pārlejiet ar to mērci un sieru (šajā gadījumā esmu sajaucis, sarīvētu gouda un mozzarella).
- Tagad apmēram 15-20 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī (pie 180 °) un ceptu kraukšķīgu.
Kā garnīru iesaku zaļos salātus.
