Cepums BEZ kaitinošām olām atdala un sakauj sniegu
Es 20 gadus gatavoju cepumu pēc tās pašas receptes un nekad neesmu izgāzusies.
sastāvdaļas
- 4 ēdamkarotes karsta ūdens
- 4 olas
- 120g cukura
- 160g miltu
- nedaudz cepamais sodas (pietiek ar pusi iepakojuma)
sagatavošana
- Tomēr es vienmēr ņemu masu 1 1/2 reizes (parasti, ja kūka ir jāizgriež).
- Samaisiet ūdeni, olas un cukuru biezā putā (un es to darīšu 15 minūtes). Jo ilgāk jūs sajaucat, jo vairāk burbuļu iemet mīklā, un tad tas labi paceļas.
- Pēc tam ar karoti vai mīklas kārti uzmanīgi salociet miltos, ieskaitot cepamo pulveri.
- Lai mīkla neveidotos kalna vidū, pirms cepšanas pēc mīklas iepildīšanas veidnē, ar slapju karoti, izspiežot to ar vieglu siles vidu. Tātad par dūres lielumu. Tad mīkla kļūst jauka un līdzena.
- Cepiet uzkarsētā mēģenē aptuveni 170 grādos.
- Ja mīkla jau ir pārāk tumša, bet vēl nav, vienkārši pārklājiet ar alumīnija foliju, bet, protams, neatstājiet cepeškrāsni vaļā pārāk ilgi, pretējā gadījumā tā nekavējoties sabrūk.
