1040
Aprīlis 13, 2024

Melleņu pīrāgs ar biezpienu TheFruitAndFlowerBasket TV

laiks

Pagatavošanas laiks: 50 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 10 minūtes.
Atpūtas laiks: 3 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 4 stundas

sastāvdaļas

Kūkas apakšai jums ir nepieciešams:

50 g sviesta
80 g biezpiena siera
60 ml eļļas (saulespuķu eļļa)
200 g kviešu miltu gluda
1/2 kg cepamā soda
kūkas veidni ar eļļu sautē un apviļā miltos

Nepieciešamajam biezpiena krēmam:

420 g biezpiena siera
1 kg Qimiq vaniļas līdz 250 g (vai 250 g mājās gatavota krējuma)
100 g cukura
1 pkg vaniļas cukurs

Par kūkas želeju:

1 kg. Cake želeja caurspīdīga (pietiek ar 250 ml šķidruma)
250 ml ūdens
4 ēdamkarotes citrona sulas
100 g cukura

Pabeidzot vai samontējot nepieciešamo kūku:

400 g mellenes (svaigas vai saldētas)
neliela burka sarkano jāņogu želejas

sagatavošana

Mīklai vispirms sviestu puto un tad pievieno biezpienu un atlikušās sastāvdaļas.
Tad mīklu sadala 2 daļās un ar pirkstiem izklāj uz kūkas dibena un pēc tam apmēram 10 minūtes cep 180 grādos zeltaini brūnā krāsā. Otrā daļa notiek tāpat.
Pa to laiku kūkas želeju sagatavo pēc ražotāja. Es vārīju 250 ml ūdens ar 4 ēdamkarotēm citrona sulas, 100 g cukura un pēc tam tajā izšķīdināju kūkas želejas pulveri.
Biezpiena krēmam vispirms samaisiet Qimiq krēmveida un pēc tam sajauciet ar biezpienu, cukuru un vaniļas cukuru.
Tiklīdz kūkas dibens ir atdzisis, to izklāj ar ievārījumu vai želeju. Pēc tam tiek uzvilkts kūkas gredzens, un uz tā nāk biezpiena krēms.
Secinājums atkal veido zeltaini brūnu ceptas kūkas dibenu, kuru viegli piespiež un kas arī ir pārklāts ar ievārījumu.
Tad jūs izplatāt svaigas mellenes.
Tiklīdz kūkas želeja ir tikai remdena, tā ar karoti tiek sadalīta pār dotajiem augļiem. Ļaujiet želejai virs augļiem vispirms sacietēt, pēc tam pārējo sadaliet pa to. Ja tas jau ir pārāk auksts un tāpēc biezs, varat to viegli uzsildīt, līdz tas atkal kļūst šķidrs.
Tagad kūkas želeja tur augļus uz kūkas un nodrošina arī labāku glabāšanas laiku, kā arī svaigāku izskatu.
Pēc tam kūka nonāk ledusskapī apmēram 3 stundas. Tad to var sagriezt un nogaršot.

Ledusskapī to var uzglabāt temperatūrā no 1 līdz 5 grādiem apmēram 3 dienas. Pērciet tagad Kaiser Gourmet Bakeware Backset, 4-daļas, Springform ar diviem dibeniem (plakanas dibena caurule), kūka? 17,95 ?