Melleņu pīrāgs - garšīga, ātra kūka
Šī kūka tiek ātri pagatavota, kad pusdienlaikā zvana draugi un saka, ka viņi vēlētos pārnākt četros. "Un neuztraucieties par to ... pietiek ar kafijas tasi!"
Dažos cilvēkos tas uzreiz atmodina ambīcijas. Ja mājā ir mellenes un dažas vienkāršas sastāvdaļas, kūka būs uz galda 45 minūtēs. Nav mellenes? Jūs varat ņemt jebkurus augļus, žāvētus aprikozes, īsi iemērcus vai divus rīvētus ābolus un dažas rozīnes.
Sastāvdaļas mīklai
- 100 g sviesta
- 250 g miltu
- 1/2 ēdamkarotes etiķa (tas mīklu padara jauku)
- 1 olas dzeltenums
- 1/2 tējkarotes sāls
- 120 ml auksta ūdens
sagatavošana
- Vispirms sarīvējiet aukstu sviestu uz miltiem un sarīvējiet, līdz jums ir drupatas. Tad pievieno ūdeni, etiķi un sāli un visu mīca.
- Uzplaucējiet lielu dēli un izrullējiet mīklu.
- Jūs izklājat pavasara formas pannu ar trim ceturtdaļām mīklas. No atlikušās mīklas jūs izveidojat rullīti un iespiediet to kā malu Springformā.
- Mīklu saputo ar olu dzeltenuma biezeni.
- Cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem pēc Celsija, jūs cepat 10 minūtes.
- Mīklu vairākas reizes pārkaisa ar dakšiņu.
Priekšcepšanas laikā jūs sajaucat:
- 250 g šķidrā krējuma
- 2 olas
- 5 ēdamk cukura
- Izņemiet iepriekš ceptās zemes no cepeškrāsns un uzlieciet uz tām 300 g mellenes.
- Tagad pārlejiet tam olu-krējuma-cukura maisījumu un cepiet 25 minūtes, tad karstums ir zeltaini brūns.
informācijas
Jā, jūs esat pareizi lasījis, mīklas maisījumā nav cukura un olu - tikai virsū lietajam.
Vārdam "Wäh" ir Šveices izcelsme. Sākotnēji tā bija atlikušā izmantošana. Mīkla, kas palika no maizes izstrādātāja, tika izspiesta līdzena, mala neļāva mitrumam izplūst.
Un tad jūs paņēmāt Wähe ar pārpalikumiem, kas jums bija. Nedaudz augļu, dažreiz kartupeļi, sīpoli vai puravi.
