Sadegušās mandeles - lieliski!
Sadegušās mandeles katlā (600 g)
600 g veselas mandeles ar ādu (200 g apm. 1, -?) (Der arī lazdu rieksti, valriekstu pusītes)
350 g cukura
300 ml ūdens
5 pck vaniļas cukura
aptuveni 40 minūšu laiks
Vāra mandeles, cukuru un ūdeni lielā katliņā uz vidējas uguns, līdz ūdens iztvaiko. Maisiet ļoti bieži! Tagad masa ir sausa un smarža sadedzināta.
Tagad pievienojiet vaniļas cukuru un atkal samaisiet uz vidējas uguns, līdz cukurs atkal kļūst šķidrs un mandeles visapkārt ir tumši brūnas. NEĻAUT!
Tad mandeles uz cepešpannas? (vislabāk ar anti-adhezīvu foliju) vaļēju (!) sadaliet un ļaujiet atdzist. Pēc tam sadaliet atsevišķos riekstos, cik iespējams.
Tad piepildiet podu ar karstu ūdeni un noskalojiet, ļaujiet tai atpūsties un pēc 20 minūtēm mazgājiet. Labāk nekā godīgi un ne tik cukurīgi! No 600 g mandelēm beidzot ir apmēram 1000 g.
Jo tas tirgū būtu apmēram 25, -? jāaprēķina. Tātad: izklaidējieties ar lētu baudījumu!
