Paniņas ātri un viegli
Lai ātri un viegli izveidotu sviesta drupatas, ir nepieciešams kāds triks:
Miltu-cukura maisījumā vienkārši iemasējiet aukstā sviesta bloku ar mājas rīves rupjo pusi. Tātad sviesta lupata ir vienmērīgi sadalīta, un drupatas pagatavošana ir ātra un ērta.
peggy: Man šķiet, ka gals ir pārlieku tauku, jo, kad es cepšu, es vispirms izņemšu visas sastāvdaļas.Laikā, kad es pieskaros mīklai un, iespējams, to pierādu, sviests vienmēr ir mīksts un es varu tikai iemaisīties, nepadarot manas rokas pilnas. Ja nepieciešams, iepriekš tos sagriezu plānās šķēlēs.
Bet par ideju uzņemt raspu .... kas tad arī ir vollgesopft un es nevaru uzturēt daudzumu, nē, es nekad nebūtu pie tā nonācis.
Bet daudziem tas patīk, tāpēc spiegošana ir domāta studijām. MAAXX: Es neesmu šefpavārs, bet man skolā bija mājturība, un tur ir kaut kas šāds ar aukstā sviesta tēmu cepšanā:
Ja vēlaties kaut ko kraukšķīgu = aukstu sviestu *
Ja tam vajadzētu būt gludam / mīkstam = sviestam (temperatūrai) nav nozīmes, un jūs parasti varat aizstāt margarīna lietošanu.
ar aukstu sviestu milti nekļūst mīksti / jaucot sviestu, tas vairāk jāuzskata par līmi starp miltiem un cukuru, vēlāk cepot, cukurs var karamelizēt kaut ko, ko sviests izkausē, pēc tam apvieno ar miltiem un cukuru / karameli līdz kraukšķīgai, stingrai streuselchen.
Tik gandrīz teorija, kas bija pirms gandrīz 30 gadiem, man iestrēga.
Grüßle
MAAX
