Kūka: kūka ar kardamonu un sukādi
laiks
Pagatavošanas laiks: 17 stundas
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 17 stundas 15 minūtes
Kūkas recepte - pareizā porcija, iegūstiet dažas dienas!
sastāvdaļas
- 1 L krējuma
- 1 kg sviesta
- apmēram 10 olas (2 mīklai, pārējo izklāj)
- 625 g cukura
- apmēram 2,5 kg miltu
- ne gluži 1 gab kardamona
- 2 lpp Sukāde (citrons)
- Nedaudz sāls
- Laiks un dažas palīdzīgas rokas nekad nav nodarījušas nekādu ļaunumu ;-)
sagatavošana
pusdienlaiks:
Lielā bļodā sakul 2 olas.
Krūzē pievienojiet raugu, pievienojiet nedaudz sāls un samaisiet, līdz raugs ir plāns.
Bļodā pievienojiet raugu, saldo krējumu un 1 līdz 1,5 kg miltu un samaisiet.
Ielieciet bļodu siltā vietā un ļaujiet tai rūgt 3-4 stundas. Varbūt pārklāj ar audumu ...
Pēcpusdienā:
Pievienojiet mīklai atlikušās sastāvdaļas, izņemot apmēram 0,5 kg miltu.
Mīca un ļauj atpūsties 3-4 stundas, bet šoreiz forši! (Pagrabs)
vakarā:
Mīciet mīklu un izrullējiet labu collas biezu, kurai jums būs nepieciešami pārējie milti.
Sagrieziet mīklu 5 x 5 cm gabaliņos, novietojiet uz cepšanas traukiem un suku ar olu dzeltenumu.
Ļauj nostāvēties nakti. (Pagrabs)
rīts:
Vēlreiz suku ar olu dzeltenumu un cep apmēram 225 grādos (konvekcijā) apmēram ceturtdaļu stundas.
