burkānu sautējums
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda.
Murkšķu burkānu sautējums, vienmēr garšīgs un garšīgs, ne tikai aukstajā sezonā.
sastāvdaļas
- 1 kg burkānu
- 350 g kartupeļu
- 1 sīpols
- speķis
- 1 ēdamk sinepes
- Pipari, sāls, muskatrieksts
- Gaļas vai dārzeņu buljons
- ceptiem sīpoliem
sagatavošana
- Burkānus, kā arī kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs vai gabaliņos, lai tie ātrāk vārītos.
- Pa to laiku katlā sakarsē speķi un apcep lielu sīpolu ar kauliņiem.
- Tad sīpoliem pievienojiet burkānus un kartupeļus un arī īsi sautējiet.
- Tad burkānu un kartupeļu maisījumu piepilda ar dārzeņu vai gaļas buljonu, lai jūs neredzētu buljonu! Ja nepieciešams, gatavošanas laikā varat pievienot nedaudz buljona! Pārāk daudz buljona padara sautējumu šķidru, tāpēc dozējiet to uzmanīgi!
- Pēc apmēram 20 līdz 30 minūšu vārīšanas dārzeņu-kartupeļu masu, ieskaitot vārīšanas šķidrumu, ar kartupeļu biezeni ne pārāk smalku biezenī un pēc tam ar pipariem, sāli, muskatriekstu un EL sinepēm (ja nepieciešams, arī nedaudz vairāk) , garšvielām. Kam tas patīk, tas var arī palīdzēt pagarināt ar Maggi šļakatām.
- Ja tiek pasniegts burkānu sautējums, pārklājiet to ar svaigiem un gaiši brūniem ceptiem sīpolu gredzeniem.
- Tas, piemēram, garšo svaigi rieksti, kotletes, “nepareizas” karbonādes vai pat īstas karbonādes, arī šnicele arī der.
Burkānu sautējumu var labi sasaldēt, un tas garšo tāpat kā visi sautējumi, pat pēc sasilšanas, joprojām ir ļoti garšīgi.
Norādītie cirka laika izdevumi attiecas uz gatavošanas laiku, ieskaitot sastāvdaļu sagatavošanu!
