Žāvēti tomāti un baklažāni mīkstināti
Žāvēti tomāti un baklažāni pirms pievienošanas traukam vispirms ir jāmīkstina.
Žāvēti tomāti ir pieejami lielveikalā eļļā, lai tos nopirktu, pēc tam jūs varat tos noņemt, notīrīt un lietot tādus, kādi tie ir.
Turcijas veikalos varat iegādāties tomātus un baklažānus, bieži arī papriku, vienkārši žāvētus, iepakotus maisos.
Pirms pievienojat to ēdienam, kuru vēlaties pagatavot, vispirms to vajadzētu mīkstināt. Lietojamo daudzumu pārklāj ar ūdeni, pievieno 1 tējk sāls un 1 ēd.k balzamiko etiķa.
Pēc apmēram 20 minūtēm uz ļoti lēnas uguns dārzeņi ir mīksti un tagad tos var pārstrādāt mērcēs, zupās vai omlete pildīšanai. Vai neatkarīgi no tā, ko vēlaties gatavot kādam ēdienam, ar tomātiem vai baklažāniem un papriku.
Pat ja jūs vēlaties ievietot tomātus pikantā eļļā, vispirms tos vajadzētu tvaicēt mīkstus, nevis uzreiz ievietot eļļā ar garšvielām. Pretējā gadījumā tie netiks mīkstināti, bet garšos tikpat izturīgi kā vecas gumijas gabals.
