Ziedkāpostu zupa - siers un kurkuma variants
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Mūsu ziedkāpostu zupas siera kurkuma variants.
sastāvdaļas
- 1 ziedkāposti
- 1 liels sīpols
- 1 ēdamk olīveļļas
- 1 ēdamk kurkuma
- 1 tējk karija
- 1 līdz 1,5 L buljona, atkarībā no ziedkāposta lieluma (piemēram, Knorr dārzeņu buljons)
- 1 glāze (200 ml) salda krējuma
- 3 stūri (apmēram 100 g) Camembert (piemēram, Lidl Se Chavegrand, 45%)
- nedaudz svaiga rīvēta muskatrieksta
- svaigi malti pipari (piemēram, sarkani + melni)
- sāls
sagatavošana
- Ziedkāposti tiek mazgāti, notīrīti un sadalīti lielās lapās aptuveni vienādās daļās.
- Zupas katlā sīpolu ar kauliņiem viegli apbrūnina kopā ar kurkumu un nedaudz karija.
- To atdzesē ar buljonu. Tad ienāk sasmalcināts ziedkāposti.
- Ziedkāposti tiek pagatavoti 20 minūtēs (un to neizlej).
- Ātri pievieno visas atlikušās sastāvdaļas, krējumu, sagrieztu Camembert un garšvielas.
- Ar rokas blenderi jūs sakapājāt ziedkāpostu, kausēta siera strēmeles utt. Visa lieta atgādina krējumu.
- Šo konsistenci var labi noregulēt, pievienojot verdošu ūdeni.
- Varbūt jābūt sāls šķipsnai?
