Selerijas ar sieru - sarīvētas
Celeriac ir garšīgs dārzenis, un to ir pārāk daudz, lai to lietotu tikai kā bērza daļu.
4 cilvēkiem, kas jums nepieciešami:
3 selerijas bumbuļi
150 g rīvēta Gouda
4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna
4 ēdamk rīvmaizes
Butterflöckchen, kopā 70 g
Tas darbojas šādi:
Selerijas bumbuļus sagriež nemizotos, pēc tam nomizo. Tātad tas ir vieglāk nekā cīnīties ar lielajiem bumbuļiem. Šķēles sagriež koduma lieluma gabaliņos.
To apmēram 20 minūtes vāra nedaudz sālītā ūdenī. Notekas.
Bļodā sajauciet divu veidu rīvētu sieru un rīvmaizi un nedaudz sāls, piparus un saldo papriku. Tur nāk labi nosusināti selerijas gabali, visu samaisa.
Sautē kastroli, tad uz tā nāk selerija un visbeidzot sviesta pārslas tiek sadalītas uz dārzeņiem.
Apmēram 20 minūtes cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā, līdz dārzeņi ir zeltaini brūni.
Šīs garšo ļoti labās mazās Nirnbergas desas vai zivju kūkas.
Zivju kūkas:
500 g laša filejas ar 1 olu, 1 nemērcētu un saspiestu maizes rullīti, sāli, pipariem, papriku un pētersīļiem un nedaudz rīvmaizes blenderī vai gaļas mašīnā (vai ir arī zivju vilki?) Sasmalciniet līdz vienmērīgai masai.
Veidojiet pīrādziņus un apcepiet eļļā līdz zeltaini brūnai. Nedaudz remoulade ļoti garšo.
