Auksti izklājams sviests izplata taukus - garšaugu sviesta variantu
Jau ir daudz padomu, kā no ledusskapja ātri iegūt sviestu izplatāmā konsistencē. Daži uzņēmumi tirgoja ar ziežamiem taukiem, kas satur sviestu un kurus var izplatīt atdzesēti. Diemžēl šie produkti parasti maksā vairāk nekā īsts sviests, lai gan tie bieži satur mazāk nekā 50% sviesta. To varat viegli sajaukt pats:
1/2 apaļkoku sviests (= 125 g)
6 ēdamkarotes eļļas (saulespuķu, rapšu vai tamlīdzīgas, bez lielas garšas)
ja nepieciešams,
1 tējkarote olīveļļas (ne pārāk daudz, pretējā gadījumā tā garšos rūgta)
1 šķipsniņa sāls (vai vairāk: 1/2 tējkarotes)
1 šķipsniņa vaniļas cukura
3 ēdamkarotes auksta ūdens (ja nepieciešams ar citrona sulas izsmidzināšanu)
Ielieciet sviestu mikroviļņu krāsnī uz 10-15 sekundēm, tas var TIKAI MĒRĪT, bet NAV ŠĶIDRUMS, pretējā gadījumā tas būs dzeltenīgs. Pievienojiet eļļu, ja nepieciešams, arī sāli un vaniļas cukuru (ja jūs to paņemat tikai šķipsniņu, tas gandrīz neceļas, bet labi papildina garšu). Labi samaisiet ar blenderi (samaisiet putojošo), pēc tam pievienojiet aukstu ūdeni un vēlreiz labi samaisiet.
Var pagatavot dažādas garšas, piem. ar garšaugiem pēc garšas (2-3 tējkarotes Provansas, oregano, majorāna, pētersīļi, rozmarīns, +/- ķiploki, sīpoli, čilli, pipari, pipari):
piem tikai ar ķiplokiem
piem ar maltiem un grauzdētiem riekstiem un / vai mandelēm
Ielieciet masu plastmasas kastē vai jebkurā formā un kopā ar to ielieciet ledusskapī. (Paņēmu noskalotu taisnstūrveida margarīna aptinumu un pēc saaukstēšanās ievietoju baļķi sviesta traukā).
Ir arī iespējams ņemt saldējuma veidnes un tādējādi iegūt vienu porciju, piem. par zāļu sviestu.
Šie tauki satur mazāk holesterīna nekā parastais sviests, garšo kā sviests, tos var izplatīt tieši no ledusskapja, satur tikai to, ko esat uzlicis pats (labi zināt par alerģijām vai nepanesamību), un ir daudz lētāki nekā gatavie produkti.
