Reibinoša ābolu karameļu pudiņa kūka
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 1 stunda.
Atpūtas laiks: 40 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 2 stundas
Šo padomāto ābolu-karameļu pudiņu kūku (pieaugušajiem) nav grūti pagatavot, un tā garšo neatvairāmi augļaina ar dzirkstošā spirta un karameļu notīm.
sastāvdaļas
Īsumā mīklas:
- 250 g miltu
- 150 g sviesta
- 50 g cukura
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 ola
pildījums:
- 1 kg Boskop ābolu
- 1 pudele sausa dzirkstošā vīna
- 2 tases krējuma
- Karameļu pudiņš (2 gab., Piem., Dr. Oetker, Gala)
- 200 g cukura
- Eggnog virskārtai
sagatavošana
- Mīciet sastāvdaļas smalkmaizītei un ļaujiet atpūsties vismaz 40 minūtes.
- Ielieciet mīklu ietaukotā pannas formā un velciet to pēc iespējas augstāk uz malu.
- Nomazgājiet ābolus, serdējiet tos un sagrieziet mazos gabaliņos.
- Samaisiet olu olu pulveri ar nelielu daudzumu cukura un ceturtdaļu pudeles dzirkstošā vīna (lai tas neveidotos).
- Vāra atlikušo šampanieti un cukuru.
- Pievienojiet olu olu pulveri un ābolus un uzvāra līdz norādījumiem. Ļauj nedaudz atdzist.
- Ielieciet masu sagatavotajā atsperu formā.
- Cepiet 180 grādos (uz vidējā sliedes) apmēram 50 - 60 minūtes ar augšējo un apakšējo siltumu.
- Pa to laiku sakuļ 2 tases krējuma, līdz sastingst.
- Pēc atdzišanas noņemiet kūku no veidnes un iesmērējiet krējumu līdz gludai.
- Pēc tam uzlabo ar eggnog.
Šī kūka bija trāpījums uz kafijas galda; tas garšo svaigs, dzirkstošs un viegls.
