Eggnog panna cotta
Sastāvdaļas 4 cilvēkiem
Citronu ķīselim:
- 2 citroni (neapstrādāti)
- aptuveni 100 g cukura
Eggnog Panna Cotta:
- 500 ml putukrējuma
- 3 ēdamk cukura
- 1 vaniļas pāksts, sagriezts vaļā un izskrāpēts
- 3 loksnes balta želatīna
- 100 ml eggnog
Pagatavošana no citrona želejas
- Pagatavošanai nemizotos citronus apmēram stundu vāra pietiekamā daudzumā ūdens slēgtā katlā.
- Pēc tam izlejiet ūdeni, blenderī izlejiet citronus un izlejiet caur smalku sietu.
- Nosver savākto biezeni un pievieno tādu pašu daudzumu cukura.
- Sildiet abus katliņā uz lēnas uguns, līdz cukurs ir izšķīdis.
- Masu piepilda iepriekš atdzesētās glāzēs un ļauj sacietēt.
Tagad eggnog panna
- Vāra cotta, krējumu, ar cukuru un vaniļu un atstāj apmēram 10 līdz 15 minūtes.
- Pa to laiku mērcējiet želatīnu aukstā ūdenī, labi saspiediet un pēc tam izšķīdiniet siltā krēmā.
- Pievienojiet eggnog. Izlejiet maisījumu caur sietu un arī ielieciet burkās uz citrona želejas un ļaujiet atdzist.
Es zinu, ka tas ir daudz darba, bet man patīk to darīt, jo šis deserts pienāk Lieldienās maniem mīļajiem uz galda. Un acis iedegas it kā būtu Ziemassvētki.
