Eggnog recepte no manas vecmāmiņas
Sastāvdaļas eggnog
- 300 g cukura
- 2 paciņas vaniļas cukura
- 12 olu dzeltenumi
- 1½ paciņas iebiezināta piena, 7,5% tauku (1 kg = 320 ml)
- 3/8 L Primasprit (69,9% alkohola) PrimaSprit ir pieejams Kauflandē. Pretējā gadījumā aptiekā vajadzētu atrast arī līdzīgi augstu procentuālo daudzumu un neraudzētu spirtu.
sagatavošana
Atdaliet olas un samaisiet ar cukuru un vaniļas cukuru ar maisītāju, līdz cukurs ir izšķīdis. Tad pievienojiet iebiezināto pienu, malkot ar malku, maisot. Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, pievienojiet spirtu, norijot, maisot. Svarīgi sākumā būt ļoti uzmanīgiem un taupīgiem, pretējā gadījumā olu dzeltenums sarecēs to, no kā vēlamies izvairīties. Olām, tā sakot, vispirms jābūt smirdošai, pirms tās padara tās patiešām piedzēries :)
Egnogogs ir relatīvi šķidrs tūlīt pēc pagatavošanas. Tas ir atkarīgs no glabāšanas ilguma. Mēs esam baudījuši šo eggnog divus gadus pēc sagatavošanas. Baudījums: Nu, sveiks! :) ... iesaku vafeļu kausu, kas pārklāts ar šokolādes mērci. Arī tumšās šokolādes tases to dara. Ir tikai gaumes jautājums.
Uzvarētājs ir pagatavot dažas krūzes un iepriekš atdzesēt saldētavā. Loģiski, ka tur nekas īsti nesasalst, bet konsistence nedaudz atgādina saldējumu.
uzmanību: ar vafeļu tasītēm to nevajadzētu darīt ilgāk par dienu, pirms tās izbaudīsit (pretējā gadījumā tās zaudēs mitrumu). Izmantojot šokolādes krūzes, jūs pat varat "aizmirst" piepildītās krūzes saldētavā un pēc tam vēlāk tās atkal atrast. Pērciet tagad 
10 tukšas stikla pudeles 200 ml OPI-HGK mazas pudeles ar korķa vāciņu ar rokturi 0,2 litru l liķiera? 19,88 ?
