olu kastrolis
Sāras zemē jūs gatavojat olas, pienu un miltus "Eierschmeer", ko ēdat uz maizes. Recepte ir līdzīga, bet nāk no Francijas: uzvāra puslitru piena, ļauj pienam īsi atdzist, pievieno 60 g miltu un 6 saputotas olas, kā arī šķiņķa gabaliņus, sautē ar sāli un pipariem un cep cepeškrāsnī apm. 250 grādi.
Neliels padoms. Labākais veids, kā sajaukt miltus ar piena daļu, lai nekas neveidotos.
Es gatavoju kartupeļu biezeni un spinātus. Kaut kas savādāks nekā cepta ola, biezenis un spināti. Olu sautējumu var pagatavot arī ar sieru, nevis šķiņķi vai ar sīpoliem ...
