Saldējiet sparģeļus
Sparģeļu sasaldēšana ir lielisks padoms visiem sparģeļu mīļotājiem, kuri nevēlas palaist garām visu gadu garšo gardo nūju baudīšanu:
Svaigus sparģeļus - 1. šķira - pietiekamā daudzumā Vācijas sparģeļu sezonā (apmēram no aprīļa vidus līdz 24. jūnijam) pērk, tūlīt mizu mājās un sasaldē porcijās vai veselu kātu.
Vai sparģeļi ne garšo, ne vizuāli nesadalās (tieši pretēji - tas izceļas ar klasēm, kuras citādi ir nopērkamas - manai gaumei ir pārāk plānas - bez sparģeļiem).
Starp citu, jūs varat arī iesaldēt bļodas papildus un pievienot nedaudz, vārot sparģeļus ... dod intensīvāku garšu, taču tie jānoziež, pirms atkal ēst Sargelstangen no buljona.
Lai pagatavotu, vienkārši paņemiet vēlamo saldēto sparģeļu daudzumu un vāriet verdošā sālītā ūdenī (ar nelielu daudzumu sviesta, cukura un citrona izspieduma).
