Svaiga sparģeļu krēmzupa
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
sastāvdaļas
Apmēram 4 cilvēkiem
- 500 g sparģeļu (vai vairāk)
- Graudaugu dārzeņu krājums
- Sāls, pipari, muskatrieksts
- Klasisks mēness amīns
- 50 g sviesta
- 2 olu dzeltenumi
sagatavošana
- Sparģeļus ļoti labi nomazgā, nomizo, sagriež apmēram 2 cm garos gabaliņos.
- Vispirms vāriet ūdeni - pēc tam ļaujiet tam vārīties apmēram 10 minūtes. Čaumalas izsijāšana no ūdens. Pēc tam šajā ūdenī sparģeļu gabaliņus vāra uz lēnas buljona apmēram 10 minūtes (līdz sparģeļi ir mīksti).
- Viegli sasiet ar Mondamīnu. Pievienojiet sviestu. Samaisiet olu dzeltenumus ar nedaudz piena un pievienojiet. Uz īsu brīdi uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai - darīts!
