Sarīvēta zivju fileja
Vienkārša, bet ātra maltīte 4 cilvēkiem.
500 g zivju filejas (svaigas vai atkausētas saldētas preces) notīriet, paskābiniet, sāli. Katliņā izkausē 30 g sviesta vai margarīna, tajā sautē 30 g miltu un 3 ēdamkarotes sinepes (vidējas vai karstas). Pievieno 250 ml buljona un 250 ml krējuma, piena vai krējuma siera, uzvāra un uzkarsē ar sāli, pipariem, cukuru, papriku, dillēm, citronu sulu un, iespējams, sinepēm. Noņemiet pannu no karstuma un mērcei pievienojiet 3 sakultus olu dzeltenumus.Negatavojiet.
Apmēram 1 kg dienā pirms vārītiem kartupeļiem (mizoti un sagriezti šķēlēs) vai ielieciet 250 g vārītu rīsu kastrolis traukā (iespējams, apkaisa kartupeļus ar ceptu kartupeļu garšvielu), ielieciet zivis virsū, piparus un pārlejiet ar mērci. Otrajā posmā iespiediet no augšas cepeškrāsnī un cepiet apmēram 15 minūtes.
Protams, kartupeļus vai rīsus var pasniegt arī papildus. Arī zaļā Tagliatelle garša ir laba (pieņemot, ka mājās jums nav Mecker-und-Motz frakcijas atbalstītāju: "Iiiiieh, makaroni un zivis! Tas nav!" Man tas ļoti patīk, jums vienmēr vajadzētu izmēģināt pirmo!) ). Šim garšo tomātu salāti, kas arī piešķir jauku krāsu krāsu.
