Hefezopfs II, pikants
Ar šo pikanto Hefezopfu es jau esmu sajūsmā, kad vidusskolas absolvēšanas laikā mājsaimnieces dzimšanas dienas ballītē piedalījās. Varbūt daži no jums, mammas lietotāji?
Sastāvdaļas mīklai
- 500 g miltu (pietiek ar vienkāršiem kviešu miltiem)
- 1/4 l ūdens
- 1 iepakojums sausa rauga
- 50 g augu eļļas
- 10 g sāls
- Kā pildījumspasniedz z. Sasmalcinātas olīvas, rīvēti burkāni, ķimenes, oregano ...
- Un gleznošanai jums nepieciešama aizraujoša eļļa, vēlams čili eļļa
sagatavošana
- No mīklas sastāvdaļām, kuras jūs gatavojat, atkarībā no jūsu gaumes, klātbūtnes un prasmes ar rokām vai ar mīklas āķu palīdzību - mīklu.
- Vispirms sajauciet sausās sastāvdaļas, pēc tam pievienojiet ūdeni un eļļu un strādājiet, līdz jūsu priekšā ir gluda, stingra mīklas mīkla. Atstājiet to bļodā, kas pārklāta ar mitru drānu, līdz tā tilpums ir divkāršojies Pi reizes īkšķi.
- Pēc tam to labi mīciet uz miltiem pārsegtas virsmas un sadaliet trīs mazākos gabaliņos šķipsnām.
- Katrā no šīm trim šķipsnām jūs mīcāt vēl vienu pildījumu (ar sausu pildījumu, kas ir daudz vieglāk, bet arī, piemēram, olīvas ir darba vērts!).
- Tad dzīslas tiek pītas bizē. Šis krūšturis tiek saldināts pirms dāsnas cepšanas ar čili eļļu, pēc tam tas apmēram 20 minūtes tiek sakarsēts 180 ° C temperatūrā (kas ir manas krāsns vērtības - pievērsiet tam uzmanību tagad un tad ar koka iesmu vai Pārbaudes klauves testa pilnība nevar nodarīt pāri!).
- Svaigi no karstuma, jūs to suku 1-2 reizes ar čili eļļu. Pēc tam tas labi iesūcas mīklas augšējā slānī un piešķir tam visu jauko krāsu un, galvenais, nelielu asumu.
