Ortoreksija vai laime? Jums ir izvēle
Jau vairākus gadus ir izveidojusies jauna pārtikušās sabiedrības parādība: vēlme pēc pienācīga uztura vai ortoreksija. Vārds tiek veikts orto? ar nozīmi? taisni, labi, labi? un? oreksija? ar nozīmi? Apetīte vai vēlme? kopā. Mēs zinām vārda sastāvdaļas citos terminos, piemēram, "pareizrakstība", "pareizticība" un "anoreksija" (apetītes zudums vai anoreksija).
Ortoreksija - jauna pārtikušās sabiedrības parādība
Ortoreksija ir sprauslas, atkarība vai varbūt pat slimība. Cilvēki rūpīgi izturas pret pareizu uzturu. Tā kā jums daudz nerūp reliģija un pārtika. Ticība pareizam uzturam var kļūt par reliģijas aizstājēju.
Uzturs un reliģija ir arī ļoti cieši saistītas dzīves jomas. Reliģijās ir daudz noteikumu, kas apraksta to, ko jūs drīkstat ēst vai ko nedrīkstat ēst (piemēram, halal vai košers). Ir rituāli, kas saistīti ar ēdiena uzņemšanu (Tā Kunga mielasta, tukšā dūšā un tukšā dūšā pārtraukums), bet galvenokārt - daudzi pārtikas aizliegumi. Rijība ir viens no septiņiem nāvējošajiem grēkiem!
Bet pat ārpus reliģijas jūs vairs nevarat glābt sevi no padomiem un brīdinājumiem par to, kas padara jūs resnu vai slimu, kas padara jūs slaidu, skaistu, stipru vai veselīgu un kas ir politiski, ekoloģiski vai ģenētiski pareizi. Citas kulinārijas formas ir (iespējams, tikai uz laiku) kulturāli augstas kvalitātes, un tās ir liecības par kosmopolītisku attieksmi vai lielu budžetu.
Dažreiz olas satur sliktu holesterīnu, dažreiz gaļa satur pārāk daudz antibiotiku vai ir inficēta ar neprātīgu govju slimību vai putnu gripu. Tad slēpjas visur, kur īpaši labi garšo kancerogēns akrilamīds. Ja kāds uzskata, ka cukura velns tikko izraidīts, tad saldinātāji bija tikai Beelzebubs.
Dažreiz veselības apustuļiem uz krūzes ir noteikti tauki. Citās diētās tikai ogļhidrāti padara jūs taukus un jūs varat ēst tikai olbaltumvielu maizi, bet ne pārāk daudz, jo tad skābju-bāzes līdzsvars vairs nav pareizs. Tad ir daudz veidu, kā aizstāt pienu, olas vai gaļu, vēlams ar Dienvidamerikas chia sēklām vai Tālo Austrumu sojas konstrukcijām, lai jums vairs nebūtu vajadzīga īsta gaļa.
Kāda ir pareizā sagatavošanās? Protams, mikroviļņu krāsns un fritieris ir aizliegts! No neapstrādātas līdz lēnai vārīšanai, tvaicēšanai, blanšēšanai, cepšanai, pikantam vai rafinētam garšvielām. Kas ir atļauts vai steidzami ieteicams?
Protams, pilngraudu, bet, lūdzu, bez lipekļa. Eksotiskākie un dabiskākie augi, piemēram, inku kvieši, bet, lūdzu, no reģionālās audzēšanas. Siena piens no laimīgām govīm ganībās no pudeles, bet, lūdzu, nesaturiet laktozi. Pārtika ar zemu nātrija saturu, kurā ir ne vairāk kā Himalaju sāls graudi.
Zems ogļhidrātu daudzums, pārtikas apvienošana, kaloriju skaitīšana, tukšā dūšā, asinsgrupu diēta. Neapstrādāts ēdiens, pārtika ar augstu glikēmisko saturu, veģetārietis, vegāns vai pat fruktāns. No akmens laikmeta līdz postmodernismam ir svētie un grēcinieki. Postmodernās pseido-graudaugi, piena aizstājēju dzērieni, sojas pupiņu šnicele, analogie sieri vai jūs vēlētos gatavot akmens laikmeta ēdienus? Ir tik daudz ceļvežu un tik daudz uztura apustuļu, kuri vēlas pārliecināt citus par viņu vienīgo svētīgo uztura filozofiju vai vismaz vēlas iesaistīties tirdzniecībā, jo diētas ir pastāvīga problēma.
Tagad es nevēlos iedziļināties, kāda diēta, manuprāt, ir pareiza, vai ortoreksija šai slimībai (to pat neatzīst par slimību). Internets ir pilns ar informāciju par to, un - kā tas varētu būt citādi, ja pat nav panākta vienošanās, kas ir? Ortoreksija padara.
Es pats pieņēmu lēmumu, ka gribu tikai jūs visus iedrošināt. Vai bez citas tēmas nav "lēmums no zarnām"? tikpat piemērots kā uzturs: tici sev! Jūsu ķermenis ir daudz kompetentāks uztura ziņā nekā smadzenes. Pievērsiet uzmanību SAVAS ķermeņa signāliem. Kādas ir jūsu apetītes? Kas jums patīk, kas nē? Kad pietiek? Kas jūs padarīs slimu (varbūt ne līdz nākamajai dienai)? Es savu diētu nevadu pēc reklāmas, nevis saskaņā ar ārvalstu likumiem un arī ne pēc pulksteņa, bet pēc vēdera un citiem paša ķermeņa signāliem.
maiņa ir labs, un man patīk izmēģināt kaut ko jaunu, man patīk gūt jaunas idejas, bet galu galā mans ķermenis izlemj, kas viņam labu vai nē. Manā uzturā ir daudz patīkamu lietu, kuras es varu izbaudīt laimīgi un ar skaidru sirdsapziņu, jo es zinu, ka pēc ēšanas joprojām esmu kārtībā. Daudz, kas kā? Veselīgs? tiek pavairots, varbūt (sākotnēji) pat labi garšo, es neēdu, jo esmu noteikusi, ka tas mani nesaņem. Tad arī atteikšanās no tā ir vienkārša. No otras puses, esmu secinājis, ka ogļhidrāti, ko citi nicina, ir vissvarīgākie manā uzturā. Ja es pievērsīšu uzmanību labai kvalitātei, es ilgi būšu pilns.
Uzrakstiet savu uztura plānu:
Tiem, kuriem patiesībā ir veselības problēmas, vajadzētu rakstīt pārtikas dienasgrāmatu. Tajā jūs varat ierakstīt, ko jūs ēdat, kādos laikos un kādos daudzumos un kā tas notiek ar to, un pēc tam izdarīt savus secinājumus vai apspriest ar uzticamu personu. Personīgā diētas dienasgrāmata ļauj jums iet tālāk nekā jebkura ārēji noteiktā diēta. Jūsu ķermenis izlemj, kas darbojas labi. Ja jums nav savas idejas, varat saņemt kādu padomu no malas. Bet neatkarīgi no tā, cik labi domāts padoms no ārpuses nevar aizstāt paša ķermeņa sajūtu. Diētai jābūt piemērotai jums. Ikviens ir tas, ko viņš ēd.
Garšīgs ēdiens: sviniet maltīti
Ēšana ir daudz vairāk nekā tikai barošana, tā ietver daudz vairāk nekā tās norīšana. Tas sākas ar plānošanu, iepirkšanos, kas pārsniedz sagatavošanu, galdautus, baudīšanu uzņēmumā, tīrīšanu, pārpalikumus un vēlāku atveseļošanos. Garša ir tikai neliela baudas sastāvdaļa, acs burtiski ēd, ar mani tas vēl vairāk ir deguns. Ēdiena smarža, izvēloties, gatavojot un pasniedzot, ir arī prieks, kuru var baudīt. //www.thefruitandflowerbasket.com/riechdiaet-duefte-haben-keine-kalorien-a48181/
Laimīgais ēdiens joprojām ir labākais. Priecīga bauda mobilizē paša ķermeņa spēkus, kas vārda vistiešākajā nozīmē? padarīt skaistu.
