Pašdarināta tumšā mērce ar pupiņām
Sagrieziet jauku speķa gabalu mazākos kubiņos un apcepiet katliņā ar nedaudz margarīna. Tad sagriež 2 mazākus sīpolus vai lielu sīkos plānos gredzenos un pievieno. Gredzeniem jābūt arī diezgan tumšiem (nevis melniem!). Pēc tam ņemiet labu ēdamkaroti miltu un samaisiet miltus katlā, līdz tie ir labi sajaukti. Tad vislabāk ir pievienot savākto pupiņu šķidrumu no kārbas. Ja ņemat svaigas pupiņas, tad, protams, tikai ar buljonu.
Glabājiet plīti visaugstākajā līmenī.
Tas lēnām sabiezē, un tam vajadzētu būt šķidruma trūkumam vai nu ar buljonu, vai ar ūdeni, piesardzīgi apgāžoties. Kamēr tā nekļūs par dīvainu lietu. Tagad uzlieciet plīti uz zemākās liesmas un sezonu ar sāli, pipariem, pētersīļiem un garšvielām. Pievienojiet vairāk pikantu. Beigās atkal apkaisa ar pētersīļiem - acs ēd ar tevi ;-)
