Pašdarināta pica
Mana mājās gatavotā pica nav oriģināla itāļu valoda, bet mana ģimene viņu mīl.
Nepieciešamās sastāvdaļas
- 1 iepakojums cepšanas maisījuma "picas mīkla", ko sagatavoja Dr. med. Oetker (iepakojumā ir divas somas, abas izmantojiet!)
- 1 iepakojums Servelatwurst vai citi salami
- 1 vidēja glāze sagrieztu papriku
- 1 bundža sēņu
- 400 g rīvēta Emmentaler
Sastāvdaļas mērcei
- 1 bumbuļa ķiploks
- 1 sīpols
- 1 kārba picas tomātu
- 1 tējk Sambal Olek
- 1 ēdamkaroti majorāna berzē
- tomatoes sāls
- Bagātīgi svaigi vai žāvēti Vidusjūras garšaugi
- Pipari un sāls pēc garšas
(Ja vēlaties ietaupīt garšvielu, varat paņemt arī maisu ar tomātu Boloņas fiksēto)
sagatavošana
Abas somas ar Dr. med. Iepriekš sakuļ gludu mīklu un izrullē uz ietaukotas cepešpannas. Maliņa mierīgi virzās uz augšu, jo picu, jā, ir pietiekami aizņemts.
Tad pagatavo mērci:
Nomizo ķiploku un sasmalcini katliņā ar karstu olīveļļu, nomizo un sasmalcina sīpolu, padarot visu nedaudz glāzīti
ļaujiet tai pagatavot, un tagad plīts jau ir uzkarsēts 200 °.
Ielieciet tomātus katlā un viegli sasmalciniet ar dakšiņu un pēc tam pievienojiet garšvielas.
Uzkarsē visu līdz vārīšanās temperatūrai un sezonu pēc vajadzības. Tas var mierīgi būt ass, kas nāk ar ēdienu, tad tiešām labs.
Tagad izklājiet mērci uz mīklas un izdaliet pirmo siera daļu. Tad vienmērīgi novietojiet Servelatwurst virs tā un atkal vienu
Slāņa siers tam pāri.
Tagad nāk piparu gabaliņi un atkal siers. Visbeidzot, izklājiet sēnes gar malu un apkaisa ar pārējo sieru.
Cep cepeškrāsnī un cep apmēram 30 - 40 minūtes.
Es cepu picu, kas palikusi nākamajā dienā. Vienkārši ļaujiet tam sakarst ar krāsni. Vai arī pa porcijām
sagriež un sasaldē.
