Sulīga garšvielu kūka pēc vecmāmiņas receptes
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
sastāvdaļas
- 125 g sviesta
- 300 g cukura
- 4 veselas olas
- 125 - 150 g kausētas bloķētas šokolādes
- 150 g zemes lazdu riekstu vai mandeles
- 150 g miltu
- 2 tējkarotes malta kanēļa
- 1 tējk zemes krustnagliņa
- apmēram 125 ml piena
- (Nav nepieciešams cepamais pulveris)
sagatavošana
- Maisot apcep siltu sviestu ar cukuru. Pakāpeniski pievienojiet 4 olas.
- Izkausējiet blokādes šokolādi nelielā katlā ļoti zemā temperatūrā (varat izmantot arī ūdens vannu) un maisot maisiet šokolādi, kamēr tā vēl silta.
- Sajauciet zemes riekstus ar garšvielām un miltiem un ielieciet tos mīklā.
- Atkarībā no mīklas stipruma atšķaida ar 125 ml piena. Var būt arī nedaudz vairāk piena, atkarībā no mīklas stipruma un olu lieluma. Var aptuveni zināt, kādai jābūt kūkas mīklai.
- Garšvielu kūku es vienmēr cepu springform pannā 170 grādos (augšējā apakšējā siltumā) vai 160 grādos (cirkulējošā gaisā) apmēram 1 stundu.
- Kārbas kūka ir par mazu, pārplūst! Gugelhupfform es neesmu mēģinājis.
- Beigās jūs varat izrotāt ar šokolādes mērci, kā vēlaties.
Ne tikai Ziemassvētku sezonā :-)
