Jēra fileja Römertopf
Šis ir super maigs jēra ēdiens, kas labi der Ziemassvētkiem.
Jūs tiešām nevarat noiet greizi un nav daudz laika jāpievērš uzmanība. Vispirms ūdeni Römertopf!
Tiesa tiek aprēķināta 2 - 3 personām.
sastāvdaļas:
400 g jēra filejas - daži saka, ka jēra lasis
apmēram 50 ml stipra sarkanvīna
apmēram 30 ml olīveļļas
1 kloķa pirksta šķēles
Daži čili
Kaut kāds dārgakmens. koriandrs
Graudi 1 kardamona pāksts
1TL brūnais cukurs
rozmarīns
1 sīpols
1 kārba picas tomātu
Gaļu sagrieziet mazos gabaliņos un marinējiet vīnā, eļļā un garšvielās uz nakti.
Nākamajā dienā izsijājiet marinādi, sasmalciniet gaļu un īsi sautējiet karstā pannā.
Ielieciet gaļu Römertopf. Iesmērē sīpolu pannā, pievieno cukuru un ar marinādi attauko. Pievienojiet picas tomātu.
Papriku un sāli pievienojiet gaļai, pievienojiet sasmalcinātas rozmarīna adatas un tomātus.
Ielieciet Römertopf aukstā cepeškrāsnī un iestatiet uz 225 °. Kad temperatūra ir sasniegta, apmēram 2 stundas vāriet 170 ° temperatūrā.
Ir arī garšīgi pagarināt šo ēdienu ar zaļajām pupiņām.
Tiem, kam patīk vairāk mērces, papildiniet ar vīnu vai buljonu, bet nekad nelej aukstu Römertopf.
Šie kartupeļi, rīsi, Kritharaki (mazi rīsiem līdzīgi makaroni) vai nūdeles der ļoti labi.
